Allgemeines

Der Stoffwechsel (auch Metabolismus genannt) ist die Grundlage aller lebenswichtigen Vorgänge im Körper. Er hilft, die zugeführte Nahrung zu verarbeiten und Nützliches zu den einzelnen Zellen zu transportieren bzw. Unbrauchbares möglichst rasch auszuscheiden. Ist der Stoffwechsel gestört, kann dies u.a. zu Bluthochdruck, Abgeschlagenheit  und Übergewicht führen. Arbeitet er nicht zügig und effektiv, sind auch alle Diäten und Sporteinheiten weit weniger wirkungsvoll. 

Mit den nachfolgenden Tipps, die ganz einfach umzusetzen und im Alltag zu integrieren sind, bringst du ihn kräftig auf Hochtouren. Du wirst dich fitter und wohler fühlen, mehr Fett verbrennen und schneller überflüssige Pfunde verlieren.

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Viel trinken

Deine Zellen können ihre Aufgaben nur zu deiner vollsten Zufriedenheit erfüllen, wenn sie über genug reines Wasser (auch als ungesüsster Tee) verfügen. Erst mit dessen Hilfe kann der Körper Gifte und Schadstoffe aller Art auf natürliche Weise wieder ausscheiden und damit nicht zuletzt das Immunsystem stärken. Die tägliche Trinkmenge hängt stark von deiner Ernährungsweise und deinem Lebensstil ab. Je mehr du schwitzt und je ungesünder du lebst, desto mehr Wasser solltest du deinem Körper zuführen. Ganz allgemein werden pro Tag 2 bis 3 Liter empfohlen. 

Um deinen Stoffwechsel zusätzlich anzuregen, kannst du dem Wasser ab und zu auch Eiswürfel hinzufügen. Die kühle Zugabe zwingt den Körper nicht nur mehr Energie zu verbrennen, sondern wirkt auch Heisshungerattacken entgegen. Falls du reines Wasser nicht magst, füge doch einfach ein paar Spritzer Zitronensaft bei. Das sorgt für etwas Geschmack und erst noch für einen willkommenen Vitamin-C-Schub.

Regelmässig essen

Wer unregelmässig isst, bringt die biochemischen Vorgänge im Körper vollkommen durcheinander. Für einen effizient arbeitenden Stoffwechsel ist deshalb eine regelmässige Nahrungszufuhr unabdingbar. Ideal sind drei Haupt- und zwei Zwischenmahlzeiten (Tipps für ideale Snacks gibt es hier).  Achte darauf, dass die Mahlzeiten nicht zu üppig ausfallen, da der Körper bei einer grossen Kalorienzufuhr in kurzer Zeit dazu neigt, diese als Fett einzulagern. Zu wenige Kalorien sind jedoch auch nicht gut, da der Körper dann in den Sparmodus schaltet und sogar beginnt, Kohlenhydrate als Fett einzulagern.

Lösliche Ballaststoffe

Damit dein Körper den Stoffwechsel und die Fettverbrennung kräftig ankurbeln kann, benötigt er eine bestmögliche Zufuhr von Mineral- und Vitalstoffen sowie Vitaminen. Am besten ist eine ausgewogene und basische Ernährung mit viel Obst, Gemüse und Nüssen, die allesamt viele lösliche Ballaststoffe enthalten. Diese haben einen positiven Einfluss auf den Metabolismus. Stoffwechsel-Booster, wie Beeren, Äpfel, Zitronen, Spinat, Sellerie und Mandeln kannst du auch sehr gut als Smoothie zu dir nehmen (hier geht’s zu Rezeptbeispielen). Ganz allgemein gilt: Je frischer die Lebensmittel sind, desto besser. Fastfood und Fertiggerichte solltest du besser meiden.

Eiweiss-Turbo

Einer der besten Turbos für den Stoffwechsel ist Eiweiss. Bei der Verwertung von fettarmen Proteinen, wie sie zum Beispiel in Quark, Hüttenkäse, Putenfleisch, Fisch, Tofu, Chia-Samen und roten Linsen enthalten sind, kommt der Stoffwechsel mächtig auf Touren. 

Gut gewürzt

Eine anregende Wirkung auf den Stoffwechsel haben auch scharfe Gewürze, wie Cayenne-Pfeffer, Chili, Curry, Senf sowie Zimt, Ingwer und Knoblauch. Du musst deine Mahlzeiten jedoch nicht würzen, bis es dir aus den Ohren raucht. Einige wenige Prisen reichen als Stoffwechsel-Booster bereits aus. 

Langkettige Kohlenhydrate

Einfache Kohlenhydrate mit einem hohen glykämischen Index, wie sie etwa in Weissbrot, Pasta und Schokokeksen stecken, sorgen dafür, dass der Stoffwechsel sich verlangsamt. Schliesslich muss der Körper nicht viel Energie und Zeit aufwenden, um diese Kohlenhydrate in Zucker aufzuspalten. Mit langkettigen Kohlenhydraten, wie sie in Gemüse, Obst und Vollkornprodukten enthalten sind, wird der Stoffwechsel viel stärker und länger beansprucht.

Biologisches Kokosöl

Kokosöl enthält sogenannte mittelkettige Triglyceride. Diese Fettart, die vom Körper praktisch nicht als Fett eingelagert wird, fördert die Mineralstoffaufnahme, liefert hochwertige Energie und regt damit kräftig den Stoffwechsel an. Biologisches Kokosöl ist perfekt zum Kochen und Braten, da es auch bei Hitze stabil bleibt. Wir verwenden es übrigens vorzugsweise auch für Fondue Bourguignonne, da es weit weniger spritzt als andere Ölsorten. Mehr zur Geheimwaffe Kokosnuss erfährst du hier. 

Vitamin D

Vitamin D sorgt nicht nur für gute Laune, sondern regt auch den Stoffwechsel an. Besteht ein Mangel, lagert der Körper schneller Fett ein und erschwert damit das Abnehmen. Mit Hilfe von Sonnenlicht kann der Mensch dieses Vitamin selbst herstellen. Geh deshalb so oft wie möglich raus. In sonnenlosen Zeiten liefern Eier, Milchprodukte sowie Thunfisch, Lachs und Heilbutt das wertvolle Vitamin.

Muskelkraft

Mit etwas mehr Muskeln kannst du deinen täglichen Kalorien-Grundumsatz bis zu 5 Prozent steigern. Selbst im Ruhezustand auf dem Sofa wirst du mit etwas mehr Muskeln stetig mehr Kalorien verbrennen. Hier gibt es von unserer Fitness-Expertin Sonja Fierz ganz einfache Workout-Vorschläge, die du bequem und in wenigen Minuten zuhause absolvieren kannst.

Ausgewogene Bewegung

Auch eine regelmässige, ausgewogene Bewegung im Freien hilft, den Stoffwechsel zu aktivieren und das Immunsystem zu stärken. Du musst dafür nicht gleich einen Halbmarathon absolvieren, ein längerer Spaziergang oder eine halbe Stunde leichtes Jogging reichen schon aus. 

Genug Schlaf

Durch zu wenig Schlaf entsteht im Körper ein Ungleichgewicht und der Stoffwechsel verlangsamt sich. Die Gefahr von Übergewicht nimmt dadurch zu. Achte also darauf, dass du möglichst jede Nacht auf sieben bis acht Stunden Schlaf kommst. 

Geduld gefragt

Ist der Stoffwechsel einmal ins Ungleichgewicht geraten, braucht es etwas Zeit, bis die Fettverbrennung wieder auf Hochtouren läuft und sich ein erhöhtes Wohlgefühl einstellt. Lass dich deshalb nicht entmutigen, wenn sich nicht gleich schon zu Beginn eine markante Gewichtsreduktion bemerkbar macht. Der Erfolg wird ganz bestimmt früher oder später eintreten. 

Schlank-Tricks

Hier gibt’s noch 10 weitere Schlank-Tricks, mit denen du gesund und nachhaltig Gewicht verlieren kannst.