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Frozen Peach Daiquiri

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Dieser Drink ist der beste Beweis dafür, dass auch Cocktails ohne Promille den Sprung unter die beliebtesten Bar-Klassiker schaffen können. Statt mit Pfirsichen kann er auch mit Aprikosen, Erdbeeren oder Himbeeren zubereitet werden (Rezept aus: "Cocktails" von Zabert/Sandmann, ISBN 3-89883-123-X).

Zutaten

2 Cocktailgläser

  • 1 reifer Pfirsich, gewaschen
  • 40 ml Limettensaft
  • 1 TL Puderzucker
  • 100 ml Pfirsichsaft
  • 2 Handvoll Crushed Ice
  • Limettensaft und Zucker zu Garnieren

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Zubereitung

  1. Die Hälfte des Pfirsichs in grobe Stücke schneiden und in den Mixer geben. Limettensaft, Puderzucker, Pfirsichsaft und das Crushed Ice dazugeben und alles pürieren.
  2. Die Cocktailgläser mit einem Zuckerrand versehen. Hierfür den Rand des Glases mit einer Zitronenspalte einreiben. Etwas Zucker auf einen Teller geben und den Glasrand darin eintauchen.
  3. Den Drink vorsichtig in die Gläser abfüllen und mit Pfirsichspalten und evt. Minzblättern dekorieren. Sofort servieren.

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