Bild: © Stilpalast

Selbstgemachte Frühstücksriegel

REZEPT DRUCKEN Einkaufs-liste

Haferflocken, Milch, Cranberries und eine knusprige Kernenmischung: Diese einfach herzustellenden Frühstücksriegel strotzen nur so vor wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen. Dank etwas Zucker (zugeführt mittels Kondensmilch) schmeckt der Powerfood auch sehr lecker. Hübsch verpackt sind die Riegel zudem ein wunderbares Mitbringsel bei einer Einladung.

Zutaten

1 Portion (12 bis 16 Riegel)

  • 1 Dose gezuckerte Kondensmilch (ca. 400 g)
  • 250 g Bio-Haferflocken
  • 70 g Kokosraspeln
  • 120 g getrocknete Cranberries
  • 120 g Kernen- und Samenmix (z.B. mit Kürbiskernen, Sesam)
  • 120 g ungesalzene Erdnusskerne

Kaufe hier die Zutaten

Siehe CHF Preise und Angebote für 2 Zutaten

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 130°C vorheizen. Eine eckige Backform oder eine Einweg-Aluschale (ca. 23 x 32 cm) mit Butter einfetten.
  2. Die Kondensmilch in einer kleinen Pfanne erwärmen (Achtung, sie kann leicht anbrennen).
  3. Anschliessend alle anderen Zutaten mischen. Die warme Kondensmilch dazugiessen und alles erneut gut vermischen.
  4. Die Masse in die eingefettete Form füllen, mit einem Spachtel gut andrücken und die Oberfläche glätten.
  5. Die Mischung 1 Stunde in der Ofenmitte backen.
  6. Die Form herausnehmen und 15 Minuten lang abkühlen lassen. Danach zwei- oder dreimal längs und dreimal quer schneiden, damit 12 bis 16 Riegel entstehen.
  7. In einer luftdichten Dose aufbewahren.

(adaptiertes Rezept aus «Nigella Express» von Nigella Lawson, ISBN 978-3-8310-1993-9)

Neueste Rezepte

Appenzeller Apfelkuchen – der neue Gäste-Favorit

Jedes Mal, wenn wir diesen Apfelkuchen auftischen, werden wi...

Mehr

Italienischer Dinner-Hit: «The Godfather»-Burger

Dieser deliziöse Burger geht in Sachen Geschmack so wenig K...

Mehr

Neuer Brunch-Hit aus Südafrika

Ob zu einem Brunch oder zu einem Nachmittagstee mit Familie ...

Mehr

Himmlischer Risotto alla carbonara

Spaghetti alla Carbonara zählt schon seit der Kindheit zu u...

Mehr
Pistazien-Mandel-Cake.jpg

Pistazien-Mandel-Cake ohne Mehl

Wir lieben Pistazien und haben uns deshalb auf die Suche nac...

Mehr

Würziger Gemüse-Pasta-Auflauf mit Raclettekäse

Blanchierter Blumenkohl und Brokkoli kann etwas fad schmecke...

Mehr
Alle Rezepte anzeigen

Appenzeller Apfelkuchen – der neue Gäste-Favorit

Jedes Mal, wenn wir diesen Apfelkuchen auftischen, werden wi...

Mehr

Italienischer Dinner-Hit: «The Godfather»-Burger

Dieser deliziöse Burger geht in Sachen Geschmack so wenig K...

Mehr

Neuer Brunch-Hit aus Südafrika

Ob zu einem Brunch oder zu einem Nachmittagstee mit Familie ...

Mehr

Himmlischer Risotto alla carbonara

Spaghetti alla Carbonara zählt schon seit der Kindheit zu u...

Mehr
Pistazien-Mandel-Cake.jpg

Pistazien-Mandel-Cake ohne Mehl

Wir lieben Pistazien und haben uns deshalb auf die Suche nac...

Mehr

Würziger Gemüse-Pasta-Auflauf mit Raclettekäse

Blanchierter Blumenkohl und Brokkoli kann etwas fad schmecke...

Mehr

Französisches Kultdessert: unsichtbarer Apfelkuchen

Dies ist wohl der apfeligste Kuchen, den wir je gebacken hab...

Mehr

Italienische Wintersuppe mit Parmesan-Crostini

Diese äusserst schmackhafte und würzige Suppe mit Zwiebeln...

Mehr

Cruffins – Knusperhit mit Äpfel und Zimt

Hast du Lust, deine Liebsten am Sonntagmorgen zum Brunch mit...

Mehr

Oreo-Schokotraum mit Crèmefüllung

Unsere männlichen Arbeitskollegen sind eigentlich nur schwe...

Mehr

Wähle einen Supermarkt

Hier geht’s zum Shop deiner Wahl