© Stilpalast
Süsses Sandwich mit Früchtemus
Dieses feine, süsse Sandwich nach einer Idee von Jamie Oliver ("Essen ist fertig!", ISBN 3-8310-0729-2) wird zum Frühstück oder als Nachspeise nach einem leichten Essen serviert. Die Beeren kannst du ganz nach deinem Geschmack auswählen (Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren etc.).
Zutaten
4 Personen
- 8 mitteldicke Scheiben Weissbrot oder Toast
- 3 EL Butter
- 2 reife Bananen
- 5 EL Beeren
- 2 TL Honig
- 3 Eier
- 2 gestrichener EL extrafeiner Zucker
- evt. Puderzucker zum Bestreuen
- Crème fraîche, Vanilleeis oder Schlagrahm zum Servieren
Kaufe hier die Zutaten
Siehe CHF Preise und Angebote für 2 Zutaten
Zubereitung
- Die Brotscheiben auf beiden Seiten dünn mit Butter bestreichen. In einer Schüssel die Beeren mit dem Honig beträufeln. Die Bananen zerdrücken und unter die Beeren mischen, sodass ein Mus entsteht.
- Die Eier in einer Schüssel mit dem Zucker verquirlen und die Brotscheiben hineintauchen, sodass sie auf beiden Seiten mit der Eimischung überzogen sind.
- Das Beeren-Bananen-Mus nicht ganz bis zum Rand auf je eine Brotscheibe streichen. Die anderen beiden Brotscheiben drauflegen und andrücken.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze in Butter auf beiden Seiten goldbraun backen.
- Die Sandwiches auf einem Teller anrichten, leicht mit Puderzucker bestreuen und sofort mit einem Klecks Crème fraîche, Schlagrahm oder Vanilleeis servieren.
Neueste Rezepte
Saftiger Erdbeerkuchen aus der Pfanne
Planst du ein grosses Essen und der Backofen ist schon in Be...
MehrEinfaches Blitzrezept für saftigen Rhabarber-Kuchen
Die Rhabarber-Saison ist lanciert. Sehr zu unserer Freude, d...
MehrNeues Hit-Rezept für Faule: One Pot Lasagne
One-Pot-Pasta-Kreationen zählen auch dieses Jahr zu den Koc...
MehrSommerhit 2024: cremig-fruchtiges Wow-Dessert
Wunderbar cremig und fruchtig, optisch ein echter Hingucker ...
MehrAppenzeller Apfelkuchen – der neue Gäste-Favorit
Jedes Mal, wenn wir diesen Apfelkuchen auftischen, werden wi...
Mehr