Der «European Summer» ist längst mehr als ein Trend. Dolce Vita, gutes Essen und laue Abende gehören für viele zum perfekten Sommer. Dafür muss man nicht zwingend nach Italien reisen. Auch die Schweiz überrascht mit spektakulären Landschaften, kulturellen Highlights und jener Lebensfreude, die einen Ausflug erst richtig besonders macht.

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Höchste Zeit also, die eigene Heimat einmal mit den Augen von Feriengästen zu entdecken. Die «Tour del Gusto» führt quer durch die Schweiz. Von tosenden Wasserfällen und urbaner Kultur über Seeufer und Altstadtgassen bis ins Matterhorn Dorf Zermatt. Dazwischen warten italienische Genussmomente mit einem kühlen Glas Rosato, Antipasti zum Teilen, hausgemachter Pasta und ganz viel Italianità.

Rheinfall und Kultur in Schaffhausen

Der Auftakt könnte eindrucksvoller kaum sein. In Schaffhausen donnert der Rheinfall in die Tiefe und sorgt für einen ersten grossen Wow Moment. Danach lohnt sich ein Spaziergang durch die charmante Altstadt mit ihren Erkern, Gassen und historischen Fassaden. Für die kulinarische Pause geht es in die Gerberstube. Hier treffen italienische Klassiker auf hausgemachte Pasta. Die perfekte Belohnung nach einem Tag voller Entdeckungen.

Weiter geht die Reise nach Winterthur. Zwischen weitläufigen Parks und einer lebendigen Kulturszene bietet die Stadt jede Menge Abwechslung. Ein Besuch im Fotomuseum gehört für Kulturfans ebenso dazu wie ein Abstecher ins National am Bahnhof. Dort wird das Rindstatar frisch vor den Gästen zubereitet und damit zum genussvollen Finale dieses Zwischenstopps.

Ein Sommertag in Zürich

Zürich zeigt sich im Sommer von seiner schönsten Seite. Kunsthaus, Bahnhofstrasse und die Altstadt laden zum Flanieren ein. Doch wenn die Temperaturen steigen, gibt es kaum etwas Erfrischenderes als einen Sprung in den Zürichsee. Anschliessend darf der Genuss natürlich nicht fehlen. Im terrasse wartet ein Crevetten Cocktail mit Avocado, begleitet von einem passenden Bianco. Sommer auf Schweizer Art mit einer ordentlichen Portion italienischem Lebensgefühl.

Basler Kunst, die Appetit macht

In Basel trifft grosse Kunst auf grosse Genussmomente. Der Tag beginnt in der Fondation Beyeler in Riehen, wo sich internationale Kunst und architektonische Eleganz wunderbar verbinden. Zum Lunch geht es ins Latini. Osteria Flair, unkomplizierte italienische Küche und ein entspanntes Ambiente machen den Zwischenstopp zum kulinarischen Highlight. Am Nachmittag steht das Museum Tinguely auf dem Programm, bevor der Tag am Barfüsserplatz ausklingt. Im Chez Donati Provvisorio wartet eine echte Basler Institution und damit genau der richtige Ort, um einen abwechslungsreichen Sommertag stilvoll abzurunden.

Drei Städte, drei Genussmomente

Auch auf dem Weg Richtung Bern gibt es zahlreiche Gründe für einen Zwischenhalt. In Solothurn locken die barocke Altstadt und die Cantinetta Bindella. Zwischen historischen Gassen und mediterranem Ambiente schmeckt die italienische Küche gleich doppelt nach Ferien. Wer lieber Thermalwasser statt Altstadtluft sucht, macht in Baden Halt. Nach einer Runde durch die historische Stadt und einem wohltuenden Bad geht es ins Santa Lucia.

Und auch Zug ist einen Abstecher wert. Eine Runde entlang der Seepromenade lässt sich wunderbar mit einem Besuch im Più verbinden. Das Restaurant befindet sich im historischen Postgebäude und verbindet urbanes Flair mit italienischer Genusskultur.

Aare, Altstadt und Weitblick in Bern

Nächster Halt: Bern. Ein Sprung ins Marzilibad sorgt für sommerliche Abkühlung, bevor es durch die Lauben der UNESCO geschützten Altstadt geht. Wer den Tag genussvoll verlängern möchte, kehrt im Kornhauskeller ein. Der imposante Gewölbesaal zählt zu den schönsten historischen Gasträumen der Schweiz und bietet den passenden Rahmen für eine kulinarische Auszeit.

Auch Fribourg und Thun verdienen einen Platz auf der persönlichen Tour del Gusto. In Fribourg treffen die malerische Basse Ville und die Ufer der Saane auf italienische Klassiker im Ristorante Bindella.

In Thun wiederum gehört eine Schifffahrt auf dem See zum Sommerprogramm. Anschliessend lockt die Terrasse des Waisenhauses direkt an der rauschenden Aareschleuse. Ein perfekter Ort für eine genussvolle Pause mit Wasserrauschen inklusive.

Grande Finale in Zermatt

Zum Schluss wird es spektakulär. Die Tour del Gusto führt ins autofreie Zermatt. Das Matterhorn, eine Fahrt mit der Gornergratbahn und Spaziergänge durch das Dorf machen den Aufenthalt zu einem echten Sommer Highlight. Nach so viel Bergluft darf natürlich auch hier der Genuss nicht fehlen. In der Santa Lucia kommen Holzofenpizza und frische Pasta auf den Tisch, begleitet von einer eindrucksvollen Bergkulisse.

Denn vielleicht ist genau das die schönste Art, die Schweiz neu zu entdecken: mit offenen Augen, etwas Zeit und dem richtigen Appetit. Oder anders gesagt: Gute Abenteuer enden immer mit einem Festmahl.

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