Kulinarische Kreativität, packende Kochduelle und eine gemeinsame Mission: Gutes bewirken. Die Kitchen Battles 2026 von Cuisine sans frontières begeisterten in Luzern, Zürich und Bern so viele Menschen wie noch nie. Mit 1’927 Gästen an elf restlos ausverkauften Abenden zeigt das Format eindrücklich, wie genussvoll sich Spitzenküche und gesellschaftliches Engagement verbinden lassen.

Bild: © Angelina Imboden, Bern

Wenn SpitzenköchInnen auf unbekannte Zutaten treffen, sind kulinarische Überraschungen garantiert. Doch beim Kitchen Battle von Cuisine sans frontières geht es um weit mehr als aussergewöhnliche Geschmackserlebnisse: Es geht um Begegnungen, Inspirationen und die verbindende Kraft des gemeinsamen Essens. Auch 2026 verwandelten sich Luzern, Zürich und Bern in Bühnen für kreative Kochduelle und genussvolle Abende. Das Interesse war so gross wie nie zuvor: 1’927 Gäste besuchten die elf restlos ausverkauften Veranstaltungen – ein Rekord, der die bisherige Erfolgsgeschichte des Formats seit seiner Premiere im Jahr 2009 eindrucksvoll fortschreibt.

Bild: © Angelina Imboden, Bern

Renommierte Restaurants und junge Kochtalente

Den Auftakt machte Luzern, wo im Neubad an drei restlos ausverkauften Abenden insgesamt 477 Gäste zusammenkamen. Anschliessend wurde die Rote Fabrik in Zürich während fünf Abenden zum Treffpunkt für Kulinarikfans und engagierte GastronomInnen. Für besondere Begeisterung sorgte der Southeast Asian Battle: Das Duell zwischen Soi 28, Pop-Up Soy Thai und 555+ Thai Food war bereits 30 Sekunden nach Verkaufsstart ausverkauft. Seinen krönenden Abschluss fand das diesjährige Format in Bern: In der Grossen Halle der Reitschule feierten 628 Gäste das Finale – ein neuer Besucherrekord für die Berner Ausgabe.

Was den Kitchen Battle so besonders macht, ist die Mischung aus kulinarischem Können, kreativer Herausforderung und gemeinschaftlichem Engagement. Renommierte Restaurants und aufstrebende Kochtalente treten gegeneinander an und kreieren aus einem unbekannten Warenkorb mit regionalen Zutaten überraschende Menüs. Dabei zählen nicht nur handwerkliches Geschick und Fantasie, sondern auch Teamgeist, Spontaneität und die Freude daran, Menschen mit gutem Essen zusammenzubringen.

Bild: © Felix Singer, Zürich

Ein Erfolg, der nur gemeinsam möglich ist

Hinter den kulinarischen Inszenierungen steckt ein beeindruckendes Mass an Engagement. Mehr als 3’000 Stunden Freiwilligenarbeit fliessen jährlich in Organisation, Logistik, Service und Technik. ProduzentInnen und Partnerbetriebe steuern zudem Waren und Dienstleistungen im Wert von über 150’000 Franken bei. Ein Gemeinschaftswerk, das zeigt, wie viel bewegt werden kann, wenn Gastronomie und Solidarität zusammenfinden.

Die Kitchen Battle ist denn auch weit mehr als ein Wettbewerb am Herd. Der Erlös des Formats unterstützt die internationalen Projekte von Cuisine sans frontières, die mit gastronomischen Ausbildungsprogrammen und Begegnungsorten neue Perspektiven schaffen. Im Libanon entstehen Orte des Austauschs für Menschen unterschiedlicher Herkunft, in Kolumbien eröffnen Koch- und Gastronomieausbildungen Jugendlichen neue berufliche Chancen. Auch in der Schweiz fördern gemeinsame Kochworkshops die Begegnung zwischen Menschen mit und ohne Fluchterfahrung.

Seit 2005 hat der Verein bereits mehr als 28 Projekte in 16 Ländern realisiert. Die Kitchen Battles tragen dazu bei, diese Arbeit fortzuführen. Vielleicht ist genau das die schönste Zutat dieses Erfolgs: die Erkenntnis, dass gutes Essen nicht nur Menschen begeistert, sondern auch etwas bewegen kann.

Weitere Informationen: cuisinesansfrontieres.ch