Brasserie Suisse eröffnet in Zürich
Mit der Brasserie Suisse hat Zürich eine neue Adresse für echte Schweizer Genusskultur. An der Weiten Gasse 6 setzt das neue Restaurant konsequent auf heimische Qualität: Auf den Teller kommen ausschliesslich Produkte mit AOP- oder IGP-Zertifizierung – von Walliser Raclette über Gruyère-Fondue bis hin zu Fleischspezialitäten aus verschiedenen Regionen der Schweiz.
Das Konzept verbindet traditionelle Schweizer Küche mit modernem Brasserie-Flair. Serviert werden Klassiker wie Rösti, Spätzli oder ein Simmentaler Burger, ergänzt durch über 100 Schweizer Weine. Auch Take-away gehört zum Angebot. Besonders im Fokus steht die Herkunft der Produkte: Käser, Metzger und Bäcker aus der ganzen Schweiz liefern Spezialitäten, die seit Generationen handwerklich hergestellt werden.
Hinter dem Konzept steht unter anderem Geschäftsführer Sascha Jänicke, der über langjährige Erfahrung in Gastronomie und Hotellerie verfügt. Die Brasserie Suisse möchte zeigen, wie vielfältig und zeitgemäss Schweizer Küche heute sein kann.
