© Olivia Pulver

Zwei Sterneköche und eine gemeinsame Geschichte: Am 6. September 2026 kommt es im Restaurant ECCO im Giardino Ascona zu einem besonderen Wiedersehen. Der heutige Küchenchef Reto Brändli empfängt seinen einstigen Weggefährten und Vorgänger Rolf Fliegauf zu einem exklusiven 4-Hands-Lunch. Fliegauf gründete das ECCO 2007 und prägte dessen Küche während 18 Jahren, bevor Brändli 2025 die Leitung übernahm. Heute ist das Restaurant mit zwei Michelin-Sternen und 18 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet, Brändli wurde zudem zum «Aufsteiger des Jahres 2026» gekürt. Zum 40-Jahr-Jubiläum des Giardino Ascona stehen die beiden Spitzenköche nun erstmals als gleichberechtigte Partner am Herd und servieren ein gemeinsames 6-Gang-Menü. Der Lunch startet um 12.30 Uhr mit einem Flying Aperitif und kostet CHF 380 pro Person inklusive Champagnerapéro mit Perrier-Jouët. Die Plätze sind limitiert.

Tags:

AsconaECCOSternekoch