Sternekoch Olivier Nasti widmet sich diesen Frühling und Sommer ganz der Wildküche: Mit «La Chasse d’Été» lädt das renommierte Relais-&-Châteaux-Hotel Le Chambard im elsässischen Kaysersberg vom 18. Mai bis 21. Juni zu exklusiven Genuss-Events rund um saisonales Wild, regionale Produkte und französische Lebensart ein.

Der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Koch interpretiert im Gourmetrestaurant «La Table d’Olivier Nasti» sommerliche Wildgerichte modern und leicht – etwa mit Reh, frischen Kräutern und elsässischem Terroir. Auch in der traditionellen Winstub stehen Spezialitäten wie Reh-Carpaccio, Wildschwein-Presskopf oder konfierte Rehschulter auf der Karte. Ergänzt wird das Programm durch BBQ-Abende, Charcuterie-Events und geführte Wanderungen rund um Kaysersberg, bei denen Gäste Rehe und andere Wildtiere in freier Natur entdecken können. Damit verbindet Nasti Haute Cuisine mit Naturerlebnis und nachhaltiger Regionalität.

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