Er ist in diesem Sommer ein Must-have bei genussvollen Mahlzeiten und eleganten Rooftop-Parties: der neue "Panorama Rosé" der bekannten Pizzeria Ristorante Molino. Der exquisite Rosé aus einem erstklassigen toskanischen Weingut, der in edle Magnumflaschen abgefüllt wird, begeistert nicht nur die beliebte TV-Moderatorin und Ex-Miss-Schweiz Christa Rigozzi...

Bilder: Pizzeria Ristorante Molina (Ospena Group AG), Stilpalast

Rosé ist mehr als ein Wein. Er ist ein Gefühl. Und so gefragt wie nie. Der Wein mit der zarten Farbe steht für leichten und unkomplizierten Genuss, der nach Sommer, Sonne und Süden schmeckt. Längst hat er sein Image als süss-fruchtiges Nebenprodukt abgelegt. Ein perfektes Beispiel dafür, dass Weingenuss auf hohem Niveau auch in Rosarot möglich ist, liefert aktuell die bekannte Pizzeria Ristorante Molino mit seiner exklusiven hauseigenen Wein-Neuheit «Panorama Rosé».

Pizzeria Ristorante Molino mit hoher Weinkompetenz

Die Pizzeria Ristorante Molino zählt seit mehr als 30 Jahren zu den wichtigsten und erfolgreichsten Betreibern italienischer Pizzeria in der Schweiz. Authentische Rezepturen mit sorgfältig ausgewählten Produkten von höchster Qualität sorgen in den 19 Pizzeria Ristorante Molino dafür, dass in ungezwungener Atmosphäre und stilvollem Ambiente «Italianità alla perfezione» auf den Teller kommt. Gleichzeitig glänzt Molino seit Jahren auch mit einer aussergewöhnlich hohen Weinkompetenz. Auf der Weinkarte finden die Gäste ausschliesslich qualitativ hochstehende Weine aus den wichtigsten italienischen Weinbaugebieten in höheren und tieferen Lagen des Nordens und Südens sowie den Inseln im Mittelmeer.

Gelungene Lancierung «Panorama Rosé»

Gestärkt wird diese Weinexpertise der Pizzeria Ristorante Molino mit dem hauseigenen Rotwein «Panorama» (eine gelungene Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon) und dem edlen Weisswein «Panorama d’Or» aus Fiano und Chardonnay Trauben. Das bei den Gästen sehr beliebte Duo erhält jetzt – pünktlich zur sommerlich leichten Jahreszeit – Gesellschaft vom exquisiten «Panorama Rosé». Die Neuheit weiss mit seinen komplexen Aromen von Blumen und mediterraner Macchia, einer leichten Würze und raffinierter Himbeeraromatik vollauf zu überzeugen und nicht nur Christa Rigozzi (seit 2019 Ambassadorin der Pizzeria Ristorante Molino) zu begeistern. Durch 90% Syrah- und 10% Fiano-Trauben erhält der einzigartige Rosé einen sehr ausgewogenen Charakter, der den ausgezeichneten Wein zum perfekten Begleiter beim Genuss von Pasta, Pizza, Salaten, Fisch und Krustentieren macht. Der eher trockene und fruchtig-weiche Rosé erweist sich bei unserem Test als wunderbar ausgewogen am Gaumen.

Erstklassige Herkunft unter der Sonne der Toskana

Wie der Rot- und Weisswein aus der «Panorama – Edizione Speciale Molino» wird auch der «Panorama Rosé» aus Weintrauben des erstklassigen, 390 Hektar grossen Weinguts Collazzi produziert. Dieses befindet sich etwas ausserhalb von Florenz und ist im Besitz der Familie Marchesi di Frescobaldi, die zu den bekanntesten Weinproduzenten Italiens gehört.

Auf 25 Hektaren inmitten des Chianti-Classico-Gebietes reifen unter der Sonne der Toskana in einer blühenden und fruchtbaren Landschaft Trauben verschiedener Rebsorten. Das dortige Mikroklima rund um die Weinberge, das wärmer und trockener ist als die Umgebung, begünstigt jedes Jahr eine perfekte Reifung der Trauben und damit eine hervorragende Qualität der Weine. Gleichzeitig wird im renommierten Weingut Collazzi auch grössten Wert auf sorgfältige und selektive Arbeit im Weinberg gelegt. So erfolgt unter anderem die Ernte von Hand in der Nacht und die Reifung der gepressten Trauben im Stahltank für 6 Monate ohne Zugabe von Feinhefe.

Bild: collazzi.it

Stilvolle und edle Magnumflasche

Die «Panorama – Edizione Speciale Molino» trägt die Handschrift von Alberto Torelli, der als «Rising Star» der italienischen Önologie-Szene gilt. Der Winzer beherrscht absolut sein Handwerk. Seine gelungene Neuschöpfung «Panorama Rosé» kreierte er explizit und exklusiv für die Pizzeria Ristorante Molino. Um den Wert des einzigartigen Weins zu unterstreichen und eine möglichst gleichbleibende Qualität zu gewährleisten, wird der Panorama Rosé nur ab Magnum-Format (1,5 Liter) abgefüllt. Sein exquisiter Inhalt und die attraktive Optik der Magnum-Flasche machen ihn nicht nur zum stil- und genussvollen Begleiter beim Lunch oder Dinner auf den südländisch inspirierten Terrassen der Pizzeria Ristorante Molino, sondern auch zum perfekten Mitbringsel bei einer eleganten Sommerparty oder Dinner-Einladung.

Der Rosé «Panorama – Edizione Speciale Molino» (Vol. 12 %) ist ab sofort in allen 19 Pizzeria Ristorante Molino und online unter molino.ch erhältlich.

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