Bild: © Stilpalast
Besser als Take Away: Blitz-Asiagericht mit Nudeln
Wenn es in der Küche schnell gehen muss und dennoch etwas Leckeres und Gesundes auf den Tisch gezaubert werden soll, haben wir für dich hier einen Tipp: Lo Mein, ein bekanntes chinesisches Nudelgericht mit Gemüse, das in wenigen Minuten zubereitet ist und sehr köstlich schmeckt.
Zutaten
Für 2 Personen
- 2.5 EL Soyasauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Zucker
- 0.5 TL Ingwerpulver
- 180 g Nudeln (Lo Mein, Asia Nest Noodles oder Spaghetti)
- 1 EL Speiseöl
- 1 gr. Knoblauch, gepresst
- 1.5 Handvoll Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 grosse Karotten, geraffelt
- 1.5 Handvoll Zuckererbsen
- 1 Frühlingszwiebel, das Grün klein geschnitten
- Pfeffer aus der Mühle
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Siehe CHF Preise und Angebote für 2 Zutaten
Zubereitung
- Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen (Asia-Nudeln sind in 3 Minuten fertig gekocht).
- In einer kleinen Schüssel die Soyasauce mit dem Sesamöl und dem Zucker gut vermischen. Auf die Seite stellen.
- In einer grossen Bratpfanne im heissen Öl den Knoblauch andünsten, bis er goldgelb ist. Die Pilze hinzufügen und anbraten.
- Die Karotten und Zuckererbsen dazugeben und für 2 Minuten anbraten. Sie dürfen noch knackig sein.
- Zum Schluss die gekochten Nudeln, die Sauce und die Frühlingszwiebeln unterheben. Nach Belieben mit wenig Soyasauce und etwas Pfeffer abschmecken.
Hinweis: Wer mag, kann auch geschnetzeltes Fleisch nach Wahl dazugeben.
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