Avocado-Minitoast mit Ei oder Crevetten
Avocado-Minitoast mit Ei oder Crevetten
Der cremige Avocado-Aufstrich schmeckt auf leicht getoastetem Brot besonders lecker. Du kannst ihn nach Belieben mit Eierscheiben oder gebratenen Crevetten belegt werden.
Zutaten
Für 4 Personen
- 1 reife Avocado
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Crème Fraîche
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- runde Toastscheiben
- Crevetten (oder Eierscheiben)
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Siehe CHF Preise und Angebote für 2 Zutaten
Zubereitung
- Die Avocado halbieren und den Stein entfernen. Das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in einer kleinen Schüssel mit Zitronensaft, Crème fraîche, Salz und Pfeffer pürieren.
- Runde Brotscheiben leicht toasten und mit dem Avocado-Aufstrich bestreichen. Crevetten in einer heissen Pfanne auf beiden Seiten scharf anbraten und mit einem Zahnstocher auf den Toast stecken. Für die vegetarische Variante statt Crevetten Eierscheiben auf den Avocado-Aufstrich legen und mit Pfeffer bestreuen.
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