Bild: iStockphoto
Erdbeer-Mozzarella-Salat
Ob als leichte Vorspeise, zusammen mit einem rustikalen Bauernbrot zum Abendessen oder als Beilage zu Grillfleisch: Dieser pikante Erdbeer-Mozzarella-Salat ist immer ein Genuss und eine herrliche Alternative zum altbekannten Caprese.
Zutaten
4 Personen
- 500 g Erdbeeren
- 100 g Rucola
- 250 g Mozzarella
- 1 Bund Basilikum
- 2 Orangen
- 8 EL Orangensaft
- 4 EL Balsamico
- Salz, Pfeffer
- 2 TL Zucker
- 4 EL Olivenöl
Kaufe hier die Zutaten
Siehe CHF Preise und Angebote für 2 Zutaten
Zubereitung
- Erdbeeren und Rucola waschen und rüsten. Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.
- Mozzarella in Scheiben schneiden.
- Orangensaft, Balsamico und Olivenöl mischen und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
- Alle Zutaten mit der Vinaigrette vermischen und zum Schluss mit Basilikumblättern garnieren.
Neueste Rezepte
Neuer Rezepte-Favorit: supersaftiger Apfelkuchen
Es gibt Kuchen, von denen können wir gar nicht genug kriege...
MehrAus der Toskana: cremiger Rüebli-Risotto
Im Frühjahr ist es im Stilpalast bereits Tradition, dass wi...
MehrNeues Trend-Blitzrezept: umwerfende Crookies
Wir haben uns lange überlegt, ob wir dieses neue Trendrezep...
MehrSaftiger Erdbeerkuchen aus der Pfanne
Planst du ein grosses Essen und der Backofen ist schon in Be...
MehrEinfaches Blitzrezept für saftigen Rhabarber-Kuchen
Die Rhabarber-Saison ist lanciert. Sehr zu unserer Freude, d...
Mehr