Zubereitung

1. Die Pouletplätzchen in ca. 2 bis 3 cm grosse Stücke schneiden und in einer Schüssel mit dem fein geriebenen Ingwer, 1 EL Garam Masala, Tomatenpüree, Tandoori-Paste und Joghurt gut mischen. Im Kühlschrank mindestens zwei Stunden abgedeckt ziehen lassen.
2. In einer grossen Pfanne die Bratbutter erhitzen. Die Marinade von den Pouletstücken abtropfen lassen und das Poulet in der Bratpfanne in zwei Portionen gut anbraten. In einen tiefen Teller geben.
3. In derselben Pfanne wenig Bratbutter heiss werden lassen und darin die Zwiebel- und Knoblauchstücke andämpfen. Paprikapulver und 1 EL Garam Masala kurz mitdämpfen und die Pelati dazugeben. Alles vermischen und aufkochen lassen. Die Hitze reduzieren und die Pouletstücke hinzufügen und zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 40 Minuten schmoren lassen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu Basmatireis und/oder Fladenbrot mit griechischem Naturjoghurt servieren und geniessen.

Tipp: Tandoori-Paste findest du in grösseren Supermärkten in der Asia-Abteilung. Falls du diese nicht im Regal entdeckst, kannst du auch 2 EL rote Thai Curry-Paste verwenden und diese mit 4 EL Naturjoghurt, 1 TL Paprikapulver, 0.5 TL Kurkuma, 0.5 TL Garam Masala, 1 TL Knoblauch und falls vorhanden mit je 1 TL Kreuzkümmel und Knoblauch mischen.