Unser neuer Suppen-Favorit für kalte Tage
Dauer: 20 Minuten (plus 30 Minuten Kochzeit)
Komplexität: 1 of 5
Unser neuer Suppen-Favorit für kalte Tage
An einem kühlen Herbst- oder Winterabend geht doch nichts über eine warme Suppe. Auf der Suche nach neuen Rezepte-Hits sind wir auf diese köstliche und äusserst cremige Marroni-Süsskartoffel-Suppe gestossen. Zusammen mit frischem Brot ergibt sich daraus eine wunderbare Wohlfühl-Mahlzeit.
Zutaten
Für 4 Personen
- 2 Schalotten
- 1 mittelgrosse Süsskartoffel
- 200 g Marroni (vorgegart und geschält, in Supermärkten erhältlich)
- 800 ml hochwertige Gemüsebrühe
- 125 ml Halbrahm (Sahne)
- Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1 EL Butter
Kaufe hier die Zutaten
Siehe CHF Preise und Angebote für 2 Zutaten
Zubereitung
- Die Schalotten schälen und würfeln. Die Süsskartoffel ebenfalls schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Butter in einem Topf aufschäumen und darin die Schalotten goldbraun rösten. Die Kartoffeln und Marroni dazugeben und alles eine Minute lang verrühren. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Zwischendurch umrühren.
- Die Suppe fein pürieren, 100 ml Halbrahm unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In die Suppenteller geben, mit dem restlichen Halbrahm dekorieren und sofort mit knusprigem Brot heiss servieren und geniessen.
Neueste Rezepte
Tomaten-Reis-Suppe mit Toskana-Ferienfeeling
Diese Tomaten-Reis-Suppe nach einem toskanischen Rezept verb...
Mehr
Hallo Frühling! Köstlicher Kuchenhit mit Rhabarber
Süss-saure Rhabarber auf luftigem Biskuitboden, gekrönt vo...
Mehr
Leckere Gemüserösti vom Blech mit Raclettekäse
Diese bunte Rösti vom Blech ist der beste Beweis, dass Gem�...
Mehr
Chai-Blitzcake: würzig, saftig und unwiderstehlich
Dieser saftige Chai-Blitzcake ist mehr als nur ein köstlich...
Mehr
Einfach und köstlich: One-Pot-Genuss à la Italia
Minimaler Aufwand, maximaler Geschmack: Dieser italienische ...
Mehr
Cremiger Zupfkuchen mit Früchten deiner Wahl
In unseren östlichen Nachbarländern zählt der Zupfkuchen ...
Mehr Tomaten-Reis-Suppe mit Toskana-Ferienfeeling
Diese Tomaten-Reis-Suppe nach einem toskanischen Rezept verb...
Mehr Hallo Frühling! Köstlicher Kuchenhit mit Rhabarber
Süss-saure Rhabarber auf luftigem Biskuitboden, gekrönt vo...
Mehr Leckere Gemüserösti vom Blech mit Raclettekäse
Diese bunte Rösti vom Blech ist der beste Beweis, dass Gem�...
Mehr Chai-Blitzcake: würzig, saftig und unwiderstehlich
Dieser saftige Chai-Blitzcake ist mehr als nur ein köstlich...
Mehr Einfach und köstlich: One-Pot-Genuss à la Italia
Minimaler Aufwand, maximaler Geschmack: Dieser italienische ...
Mehr Cremiger Zupfkuchen mit Früchten deiner Wahl
In unseren östlichen Nachbarländern zählt der Zupfkuchen ...
Mehr
Saftiger Kuchenhit aus Miami Beach
In unseren Ferien in Miami Beach haben wir einen neuen It-Pl...
Mehr
Herzlicher Pastaschmaus für romantisches Dinner
Bist du auf der Suche nach einem köstlichen und raffinierte...
Mehr
Torta delle Nonna nach italienischem Originalrezept
Torta della Nonna – allein der Name dieses italienischen D...
Mehr
