Zubereitung

1. Der Smoothie ist zwar ruckzuck zusammengemixt, die Zutaten brauchen allerdings etwas Vorbereitungszeit. Beginne zuerst mit den Bananen: Schneide sie in Scheiben und lege diese für mindestens eine Stunde in den Tiefkühler.
2. Bereite die Kaffeemenge zu und fülle den Kaffee anschliessend in Eiswürfelbehälter. Stelle auch diese für mindestens eine Stunde in den Tiefkühler, bis die Würfel gefroren sind.
3. Sind Kaffee und Bananen bereit für den Smoothie, geht es weiter in der Zubereitung. Röste dazu die Kokosflocken vorsichtig in einer Pfanne oder im Ofen (5 Minuten bei ca. 160°C). Wende die Flocken immer wieder, sonst verbrennen sie und werden bitter.
4. Gebe die gerösteten Kokosflocken, die Kokosmilch, die Kaffee-Eiswürfel, die Bananenscheiben und das Vanillemark in den Mixer (oder in die Küchenmaschine) und püriere so lange, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
5. Je nach Geschmack süsst du den Drink nun mit etwas Honig.
6. In Gläser abfüllen und mit Kokosflocken garnieren.