Datteln im Speckmantel

Als Amuse bouche oder einfach als Beilage zu einem leckeren Cocktail: Datteln im Speckmantel passen immer. Aber Vorsicht, die kleine süss-salzige Geschmacksexplosion macht süchtig!
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Zutaten

Für 20 Stück
Zutaten: 
  • 20 Datteln
  • 10 Scheiben Bratspeck
Zubereitung 
  1. Die Bratspeck-Tranchen in der Hälfte durchschneiden.
  2. Datteln mit je einer Hälfte einer Bratspeck-Tranche umwickeln und fest andrücken.
  3. Die Datteln in einer Bratpfanne auf jeder Seite goldbraun braten. Achtung: die Datteln immer zuerst mit der Naht nach unten braten, damit der Speck zusammenhält. Im Notfall mit Zahnstochern fixieren.
  4. Lauwarm geniessen.