Zubereitung

1. Die Bratspeck-Tranchen in der Hälfte durchschneiden.
2. Datteln mit je einer Hälfte einer Bratspeck-Tranche umwickeln und fest andrücken.
3. Die Datteln in einer Bratpfanne auf jeder Seite goldbraun braten. Achtung: die Datteln immer zuerst mit der Naht nach unten braten, damit der Speck zusammenhält. Im Notfall mit Zahnstochern fixieren.
4. Lauwarm geniessen.