Erdbeer-Trifle
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Erdbeer-Trifle
Diese sündhaft leckere Schichtspeise sieht, serviert in einem Glas, nicht nur toll aus, sondern ist auch noch blitzschnell gemacht. Die Frische der Erdbeeren bildet zusammen mit der Crème- und der Knusper-Schicht ein Dessert-Klassiker, dem niemand widerstehen kann.
Zutaten
4 Portionen
- 500 g Erdbeeren
- 70 g Honig
- 250 g Magerquark
- 250 g Mascarpone
- 50 ml Milch
- 5 EL Zitronensaft
- 100 g zerbröselte Butterkekse
- 1 Vanilleschote (oder Vanillezucker)
- Frische Minzblätter zum Garnieren
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Zubereitung
- Erdbeeren sorgfältig waschen und den grünen Strunk entfernen.
- Ein Drittel der Erdbeeren mit 20 g Honig pürieren. Die restlichen Erdbeeren vierteln und mit dem Püree vermischen.
- Die Vanilleschote aufschneiden, auskratzen und mit Quark, Mascarpone, Milch, 50 g Honig und Zitronensaft verrühren.
- Die zerbröselten Butterkekse in die Gläser geben, die Quark-Mascarpone-Creme darüber verteilen und mit den Erdbeeren toppen.
- Mit Minzblättern garnieren.
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