Zubereitung

1. Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, Knoblauch und Sellerie putzen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Lauch putzen und in kleine Ringe schneiden.
3. Das gehackte Gemüse in der Brühe bei mittlerer Hitze ca. 15 bis 20 Minuten garen.
4. Die Suppe pürieren und mit Muskat und Pfeffer abschmecken.
5. Zum Anrichten gehackte Petersilie und Schnittlauch auf die Suppe geben.