Räucherlachs-Sandwich
Dauer: 6 Minuten
Komplexität: 1 of 5
Bild: iStockphoto
Räucherlachs-Sandwich
Lachs-Liebhaber werden von diesem Mittagessen zum Mitnehmen begeistert sein. Mit vielen wertvollen Omega-3-Fettsäuren und Vitaminen ist das Lachs-Crème-Fraìche-Sandwich nicht nur eine äusserst leckere Mahlzeit, sondern auch beste Nahrung fürs Gehirn.
Zutaten
4 Sandwiches
- 4 Bagels oder 8 Scheiben Roggen- oder Vollkornbrot
- Butter zum Bestreichen
- 8 Scheiben Räucherlachs
- 1 Bio-Zitrone
- 150 ml Crème Fraîche
- Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- nach Belieben einige Avocado-Scheiben und frische Spinatblätter
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Zubereitung
- Die Bagels halbieren bzw. Brotscheiben schneiden. Diese mit Butter bestreichen.
- 4 EL Crème Fraîche mit dem Saft einer kleinen Zitrone verrühren und mit frisch gemahlenem, schwarzem Pfeffer abschmecken.
- Je eine Räucherlachs-Scheibe auf die vier Brothälften legen, die Crème Fraîche darüber streichen. Nach Belieben mit einigen Avocado-Scheiben und einigen Spinatblättern dekorieren. Alles mit einer zweiten Scheibe Lachs belegen. Evt. mit geriebener Zitronenschale bestreuen.
- Zum Schluss die anderen, mit Butter bestrichenen Brotscheiben drauflegen und leicht andrücken.
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