Serrano-Schinken mit Rucola
Dauer: 12 Minuten
Komplexität: 1 of 5
Bild: iStockphoto
Serrano-Schinken mit Rucola
Mit guten Zutaten muss gar nicht gross gekocht werden. Manchmal reicht es nämlich schon aus, sie einfach schön zu präsentieren. Wähle einen guten Serrano-Schinken und frischen Rucola und du wirst zu diesem aromatischen Happen nur noch ein gutes Stück Brot (oder Focaccia) brauchen, um glücklich zu sein.
Zutaten
4 Personen
- 150 g Rucola
- eine Handvoll Cherry- oder Dattel-Tomaten
- 280 g Serrano-Schinken
- 4 EL Olivenöl
- 1 EL Orangensaft
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Rucola waschen und gut trockenschleudern. Anschliessend in eine Schüssel geben und mit Olivenöl und Orangensaft beträufeln. Etwas Salz und Pfeffer beigeben und gut vermischen.
- Den Serrano-Schinken (dünn aufgeschnitten) auf einer grossen Platte oder auf einzelnen Tellern anrichten, den Rucola darübergeben, mit halbierten Cherry- oder Datteltomaten garnieren und sofort servieren.
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