Zubereitung

1. Den Backofen auf 190°C vorheizen. Cakeform einbuttern und mit Mehl bestreuen.
2. Das Mehl in einer Schüssel gut mit der Maisstärke und dem Backpulver vermischen und sieben.
3. Die Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Zusammen mit dem Zucker und dem Halbrahm (bzw. Vollrahm) in einer Schüssel luftig schlagen (ca. 3 Minuten). Anschliessend die Eier hinzufügen und mixen (ca. 30 Sekunden).
4. Die Mehlmischung langsam unter ständigem Rühren beigeben und mixen.
5. Teig in die Cakeform geben und bei 190°C ca. 30 Minuten auf der mittleren Rille backen. Danach herausnehmen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen. Möglichst frisch servieren.