Zubereitung

1. Die halben Eierschalen heiss ausspülen und die Eihaut entfernen. Trocknen lassen.
2. Die Schokolade klein hacken und in eine Schüssel geben.
3. Halbrahm zusammen mit der Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen und danach sofort über die Schokolade giessen. Alles gut verrühren, bis die Schokoladestückchen geschmolzen sind. Auf Wunsch mit Aromen versehen.
4. Pralinenmasse mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
5. Die Schokoladenmasse mit dem Rührbesen des Handrührgeräts in einer Schüssel cremig aufschlagen und in einen Spritzbeutel geben. Die Masse in die Eierschalen spritzen und in den Kühlschrank stellen. Falls die Masse etwas hart ist, vor dem Servieren frühzeitig aus dem Kühlschrank nehmen.
6. Die Pralinen sind im Kühlschrank ca. 4 Tage haltbar.