Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
2. Den Blätterteig ausrollen und in 16 gleich grosse Quadrate schneiden. Die Würstchen jeweils schräg auf die Quadrate legen. Die Teigecken über die Längseiten der Würstchen klappen und leicht andrücken.
3. Auf einem Backpapier mit Hilfe einer Schüssel einen ca. 28 bis 30 cm grossen Kreis zeichnen. Das Backpapier auf das Blech legen. Die eingewickelten Würstchen dicht mit den spitzen Teigenden nach aussen entlang der Kreislinie auf das Backpapier legen.
4. Das Ei verquirlen und damit den Teig bestreichen. Nach Belieben mit Sesam bestreuen und im vorgeheizten Ofen in der Mitte ca. 20 bis 25 Minuten goldbraun backen.
5. In der Zwischenzeit für den Dip die passierten Tomaten, das Pflaumenmus und den Balsamico-Essig verrühren. Mit Paprikapulver, wenig Zimt sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Den Würstchen-Kranz aus dem Ofen nehmen und auf einer grossen Platte anrichten. In der Mitte eine kleine Schüssel mit dem Dip platzieren. Mit etwas gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.