Club-Sandwich im Glas

Bild: © Stilpalast

Club-Sandwich im Glas

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Kennst du das auch? Da beisst du ganz genüsslich in ein Club-Sandwich und schwups, liegt die Tomate auf der Hose. Mit unserer leckeren Version im Glas kannst du dieses ganz easy und "unfallfrei" geniessen. Die ungewöhnliche Konsistenz der Zutaten bietet dir zudem ein ganz neues Geschmackserlebnis.

Zutaten

Für 4 Portionen (Gläser)

8 Scheiben Toast
2 gekochte Eier
1 Tomate
4 Blätter Eisberg-Salat
ca. ½ Salatgurke
4 Scheiben Bratspeck
4 Scheiben Geflügel-Aufschnitt
4 EL Tartar-Mayonnaise
Schnittlauch für Garnitur

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Zubereitung

Salatblätter waschen, in kleine Stücke zupfen und gut abtropfen lassen. Anschliessend die Tomate waschen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Toastscheiben in feine Würfel schneiden und diese ohne Zugabe von Fett in einer Bratpfanne anrösten. Speck in feine Streifen schneiden und kross anbraten, anschliessend die Speckstreifen auf einem Küchenpapier abtropfen lassen. Eier schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Alle Zutaten in die Gläser schichten. Mit ein wenig Toast-Würfel beginnen, als nächstes ein wenig Tatar-Mayonnaise daraufgeben und die Salatblätter sowie Eier-Tomaten- und Gurkenscheiben ins Glas schichten. Zum Abschluss ein wenig Sauce und die Toast-Würfel hinzufügen.
Mit einem knusprigen Speckstreifen und Schnittlauch garnieren und servieren.

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