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Leichte und köstliche Turbo-Zitronencrème

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Wenig Aufwand, grosse Wirkung: Dieses unkomplizierte Blitz-Dessert ist in wenigen Minuten fertig, lässt sich wunderbar vorbereiten und schmeckt einfach himmlisch zitronig. Wir lieben die fluffige Crème besonders nach einem üppigen Essen, wenn sonst nichts mehr in den Bauch passt.

Zutaten

Für 4 Personen

  • 150 g Rahmquark
  • 250 g Halbfettquark
  • 1 Abrieb einer Bio-Zitrone
  • 3 EL Zucker
  • 1.8 dl Vollrahm
  • für die Garnitur: dünne Zitronenscheiben oder Zitronenschale dünn geschnitten
  • 3 EL Zitronensaft

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Zubereitung

  1. Rahmquark und Halbfettquark in eine Schüssel geben. Bio-Zitrone gründlich waschen und deren Abrieb zur Quark-Masse geben.
  2. Zitronensaft und Zucker dazugeben, gut umrühren.
  3. Vollrahm steif schlagen und vorsichtig unter die Masse ziehen.
  4. Mit Zitronenscheiben ausgarnieren und kalt servieren.

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