Zubereitung

1. Ofen auf 180°C vorheizen. Den Boden der Kuchenform mit Backpapier auslegen und den Rand mit Butter einfetten.
2. Die Butter in Stücke schneiden und zusammen mit den Schokostücken im heissen Wasserbad schmelzen (Wasser darf nicht sprudeln!). Herausnehmen und auskühlen lassen.
3. Währenddessen in einer grossen Schüssel den Zucker, die Eier, die Prise Salz und den Vanillezucker schaumig rühren. Die Butter-Schokomischung dazugeben und gut unterrühren. Das gesiebte Mehl untermischen (nicht zu lange rühren).
4. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben. Anschliessend die 7 Ferrero-Rocher-Kugeln gleichmässig auf dem Kuchen verteilen.
5. In der Ofenmitte bei 180°C ca. 35 bis 40 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen.
6. In der Zwischenzeit die dunkle Schokolade (evt. mit Butter) im Wasserbad schmelzen und auf der Kuchenoberfläche verteilen. Die grob gehackten Ferrero-Rocher-Kugeln darauf verteilen. Im Kühlschrank am besten über Nacht hart werden lassen. Nur in kleinen Stücken servieren. Der Kuchen hält sich in Folie verpackt im Kühlschrank bis zu 5 Tage.