Himmlisches Apfel-Crumble

Bild: © Stilpalast

Himmlisches Apfel-Crumble

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Dieses schnell hergestellte Apfel-Crumble zählt zu unseren absoluten Lieblingsdesserts im Herbst. Noch warm mit etwas Schlagrahm oder Vanilleeis serviert, sind die süss-säuerlichen Apfelstückchen mit dem knusprigen Crumble eine Wucht. Statt Äpfel kannst du auch Birnen oder Zwetschgen verwenden.

Zutaten

Für 4 Personen, Auflaufform mit ca. 26 cm Durchmesser

600 g Äpfel (z.B. Gala), geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten
80 g Zucker
130 g Mehl
50 g gemahlene Mandeln
1 /4 TL Vanillezucker
2 Prisen Salz
100 g kalte Butter in kleinen Stücken
eine kleine Handvoll gehackte Mandeln
nach Belieben etwas gemahlener Zimt
evt. Schlagsahne oder Vanilleeis als Beilage

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Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Auflaufform mit Butter einfetten.
Die Apfelstückchen in die Form geben.
In einer Schüssel den Zucker mit dem Mehl, den gemahlenen Mandeln, dem Vanillezucker und dem Salz gut vermischen. Die kleinen Butterstückchen dazugeben und alles mit den Händen zu Streuseln formen. Diese auf den Äpfeln verteilen und das Ganze mit den gehackten Mandeln und nach Belieben mit wenig Zimt bestreuen.
Die Auflaufform in die Mitte des Ofens schieben und ca. 30 Minuten bei 180 °C backen. Herausnehmen und das Apfel-Crumble noch warm mit etwas Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis servieren.

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Apfel Blitzrezept Dessert Früchte Süssspeisen