Zutaten
Für Cakeform 25-28 cm
Zutaten:
- 125 g Butter
- 4 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 200 g Zucker
- 200 g gemahlene Mandeln
- 120 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 150 g Milchschokolade
- 4 Eiweiss
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Butter, Eigelb und Salz zu einer schaumigen Masse verrühren und anschliessend den Zucker beigeben.
- Weiterrühren und dabei die gemahlenen Mandeln, das Mehl und das Backpulver unterrühren.
- Die Milchschokolade in kleine Würfel schneiden und der Masse beigeben.
- Das Eiweiss steif schlagen und ganz am Schluss vorsichtig unter die Masse heben.
- Die fertige Masse in eine gut eingefettete und mit Mehl bestäubte Cakeform (25-28 cm) füllen und auf der untersten Rille bei 180°C für 50-55 Minuten backen.