© Stilpalast

Die weltbeste Schoko-Truffes-Torte

REZEPT DRUCKEN Einkaufs-liste

Unsere Gäste geraten regelmässig in Verzückung, wenn wir diese geschmeidige Schoko-Truffes-Torte zum Dessert servieren. Sie wird nur in ganz kleinen Portionen serviert und schmeckt vorzüglich zu frischen Beerenfrüchten oder einer Kugel Vanilleeis.

Zutaten

Springform mit Durchmesser 18 cm

  • 100 g schwarze Schokolade mit Mandelcremefüllung (z.B. Giandor oder Lindt)
  • 150 g Milchschokolade
  • 3 Eier
  • 80 g Puderzucker
  • 30 g Maisstärke
  • 1 EL hochwertiges Kakaopulver
  • 2 bis 3 EL Cognac (wahlweise auch Whiskey)
  • 130 g Doppelrahm (Sahne)

Kaufe hier die Zutaten

Siehe CHF Preise und Angebote für 2 Zutaten

Zubereitung

  1. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen. Die Form einfetten und mit Mehl bestäuben.
  2. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  3. Die Schokolade klein hacken und mit dem Doppelrahm in eine Schüssel geben und über dem heissen Wasserbad (Wasser darf nicht kochen!) schmelzen lassen.
  4. Die Eier und den Puderzucker schaumig schlagen. Die Maisstärke und das Kakaopulver vermischen und beifügen.
  5. Die Schokoladen-Rahm-Mischung darunterheben und verrühren. Schliesslich den Cognac beifügen und unterrühren. In die Form giessen.
  6. In der Ofenmitte die kleine Torte ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
  7. Vorsichtig auf einen Teller bzw. eine Tortenplatte stürzen. Mit hochwertigem Kakaopulver und ganz wenig Puderzucker bestäuben. In kleinen Stücken zu Vanilleeis, Himbeersorbet, Schlagsahne und/oder Früchten servieren.

Neueste Rezepte

Leichte und köstliche Turbo-Zitronencrème

Wenig Aufwand, grosse Wirkung: Dieses unkomplizierte Blitz-D...

Mehr

Köstlicher One Pot Pasta-Hit

Du hast das Selberkochen langsam satt? Dann versuch es doch ...

Mehr
weltbester Schokoladen-Orangenkuchen.jpg

Himmlischer Orangen-Schokokuchen

Schokolade und Orange ergeben eine wunderbare Geschmackskom...

Mehr
Fitness-Tarte mit Leinöl und Kurkuma.JPG

Köstliche Fitness-Tarte

Heidelbeeren, Leinöl, Kurkuma, Magerquark und Zimt sind e...

Mehr

Viraler Pasta-Hit mit gebackenem Käse

Die finnische Bloggerin Jenni Häyrinen hat mit ihrem Feta-T...

Mehr
Crèmeschnitte 1.JPG

Die weltbeste und einfachste Crèmeschnitte

Crèmeschnitten verfügen ja per se über ein hohes Suchtpot...

Mehr
Alle Rezepte anzeigen

Leichte und köstliche Turbo-Zitronencrème

Wenig Aufwand, grosse Wirkung: Dieses unkomplizierte Blitz-D...

Mehr

Köstlicher One Pot Pasta-Hit

Du hast das Selberkochen langsam satt? Dann versuch es doch ...

Mehr
weltbester Schokoladen-Orangenkuchen.jpg

Himmlischer Orangen-Schokokuchen

Schokolade und Orange ergeben eine wunderbare Geschmackskom...

Mehr
Fitness-Tarte mit Leinöl und Kurkuma.JPG

Köstliche Fitness-Tarte

Heidelbeeren, Leinöl, Kurkuma, Magerquark und Zimt sind e...

Mehr

Viraler Pasta-Hit mit gebackenem Käse

Die finnische Bloggerin Jenni Häyrinen hat mit ihrem Feta-T...

Mehr
Crèmeschnitte 1.JPG

Die weltbeste und einfachste Crèmeschnitte

Crèmeschnitten verfügen ja per se über ein hohes Suchtpot...

Mehr
Tomatenfondue.JPG

Leichtes Tomaten-Fondue

Leicht, bekömmlich und unglaublich lecker: Das Tomaten-Fond...

Mehr

Crêpe Suzette

In Frankreich zählt die Crêpe Suzette zu den beliebtesten ...

Mehr

Köstlicher Milchreis nach Cowboy-Art

Milchreis (oder Reispudding) ist weltweit eine beliebte Dinn...

Mehr

Spanischer Kuchenhit ohne Mehl und Butter

Diese traditionelle spanische Mandeltorte mit leichtem Orang...

Mehr

Wähle einen Supermarkt

Hier geht’s zum Shop deiner Wahl