Schweizer Rustico-Sandwich im Glas

Bild: © Stilpalast

Schweizer Rustico-Sandwich im Glas

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Die klassischen Sandwich-Zutaten Appenzeller Käse und Fleischkäse treffen hier im Glas auf knackig-frische Rustico-Brotwürfel, gesundes Gemüse und eine leckere Crème-Fraîche-Sauce. Überrasche damit doch deine Freunde beim nächsten fröhlichen Spiele- oder TV-Abend. Sie werden begeistert sein.

Zutaten

Für 4 Portionen (Gläser)

4 Scheiben rustikales Brot
4 Scheiben Fleischkäse
4 Essig-Gurken
80 g Appenzeller-Käse
1 Handvoll Frisee-Salat
2 EL Crème Fraîche
Schnittlauch
Meersalz, Pfeffer aus der Mühle

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Zubereitung

Das Brot in kleine Würfel schneiden und diese ohne Zugabe von Fett in einer Bratpfanne leicht anrösten.
Essiggurken in feine Würfel schneiden und zusammen mit der Crème Fraîche in eine Schüssel geben. Leicht mit Meersalz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen. Frisee waschen, klein zupfen und gut abtropfen lassen. Appenzeller-Käse durch die Rösti-Raffel reiben.
Alle Zutaten in die Gläser schichten. Mit ein wenig Brotwürfeln beginnen und mit ein wenig Crème Fraîche toppen. Darauf kommt der Fleischkäse, gefolgt vom geriebenen Appenzeller-Käse. Weiter geht es mit ein wenig Frisee-Salat und abschliessend wieder ein wenig Crème Fraîche und den restlichen Brotwürfeln.
Mit Schnittlauch garnieren und servieren.

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