Bild: © Stilpalast
Superfood-Salatmix
Wir sind schon fast süchtig nach diesem exquisiten und nährstoffreichen Fitnesssalat mit Avocado, Mango, Mozzarella und Pinienkernen. Warum ihn also nicht mit einem Vollkornbrötchen als Take-away-Lunch im Glas mitnehmen? Er lässt sich perfekt schon am Vorabend zubereiten.
Zutaten
Für ein Glas (ca. 4 dl)
- 1 /2 Avocado
- 1 /2 Mango
- 1 /2 Mozzarella-Kugel
- 1 EL Honig
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 1 EL Pinienkerne
Kaufe hier die Zutaten
Siehe CHF Preise und Angebote für 2 Zutaten
Zubereitung
- Avocado, Mango und Mozzarella klein würfeln und zusammen in eine Schüssel geben.
- Mit Honig und Olivenöl mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Pinienkerne kurz in einer kleinen Pfanne bei kleiner Hitze wenden (aufpassen, dass sie nicht anbrennen).
- Den Salat ins Glas geben und die Pinienkerne darüber streuen. Das Glas verschliessen und in den Kühlschrank stellen. Eine halbe Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen und anschliessend geniessen.
Neueste Rezepte
Einfaches Blitzrezept für saftigen Rhabarber-Kuchen
Die Rhabarber-Saison ist lanciert. Sehr zu unserer Freude, d...
MehrNeues Hit-Rezept für Faule: One Pot Lasagne
One-Pot-Pasta-Kreationen zählen auch dieses Jahr zu den Koc...
MehrSommerhit 2024: cremig-fruchtiges Wow-Dessert
Wunderbar cremig und fruchtig, optisch ein echter Hingucker ...
MehrAppenzeller Apfelkuchen – der neue Gäste-Favorit
Jedes Mal, wenn wir diesen Apfelkuchen auftischen, werden wi...
MehrItalienischer Dinner-Hit: «The Godfather»-Burger
Dieser deliziöse Burger geht in Sachen Geschmack so wenig K...
Mehr