Superfood-Salatmix
Dauer: 10 Minuten
Komplexität: 1 of 5
Bild: © Stilpalast
Superfood-Salatmix
Wir sind schon fast süchtig nach diesem exquisiten und nährstoffreichen Fitnesssalat mit Avocado, Mango, Mozzarella und Pinienkernen. Warum ihn also nicht mit einem Vollkornbrötchen als Take-away-Lunch im Glas mitnehmen? Er lässt sich perfekt schon am Vorabend zubereiten.
Zutaten
Für ein Glas (ca. 4 dl)
- 1 /2 Avocado
- 1 /2 Mango
- 1 /2 Mozzarella-Kugel
- 1 EL Honig
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 1 EL Pinienkerne
Kaufe hier die Zutaten
Siehe CHF Preise und Angebote für 2 Zutaten
Zubereitung
- Avocado, Mango und Mozzarella klein würfeln und zusammen in eine Schüssel geben.
- Mit Honig und Olivenöl mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Pinienkerne kurz in einer kleinen Pfanne bei kleiner Hitze wenden (aufpassen, dass sie nicht anbrennen).
- Den Salat ins Glas geben und die Pinienkerne darüber streuen. Das Glas verschliessen und in den Kühlschrank stellen. Eine halbe Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen und anschliessend geniessen.
Neueste Rezepte
Zartes Semifreddo: köstlich und einfach zuzubereiten
Hochgenuss zum Löffeln und eine luftige Textur, die auf der...
Mehr
Sommer-Liebling: saftiger Marmorkuchen mit Rüebli
Ob beim gemütlichen Brunch auf der Terrasse, zum Picknick a...
Mehr
Perfekt an heissen Tagen: Zitronen-Limonade 2.0
Im Netz geht gerade eine Zitronen-Limonade viral. Klar, dass...
Mehr
Sommerlicher Pastahit von Starköchin
Dieses Pasta-Blitzrezept von der australischen Starköchin D...
Mehr
Aus Malta: Der neue Star unter den Sommerkuchen
Wenn Kochbuchautorin Meike Peters bei ihrer Freundin aus Mal...
Mehr
Tomaten-Reis-Suppe mit Toskana-Ferienfeeling
Diese Tomaten-Reis-Suppe nach einem toskanischen Rezept verb...
Mehr Zartes Semifreddo: köstlich und einfach zuzubereiten
Hochgenuss zum Löffeln und eine luftige Textur, die auf der...
Mehr Sommer-Liebling: saftiger Marmorkuchen mit Rüebli
Ob beim gemütlichen Brunch auf der Terrasse, zum Picknick a...
Mehr Perfekt an heissen Tagen: Zitronen-Limonade 2.0
Im Netz geht gerade eine Zitronen-Limonade viral. Klar, dass...
Mehr Sommerlicher Pastahit von Starköchin
Dieses Pasta-Blitzrezept von der australischen Starköchin D...
Mehr Aus Malta: Der neue Star unter den Sommerkuchen
Wenn Kochbuchautorin Meike Peters bei ihrer Freundin aus Mal...
Mehr Tomaten-Reis-Suppe mit Toskana-Ferienfeeling
Diese Tomaten-Reis-Suppe nach einem toskanischen Rezept verb...
Mehr
Exotischer und zarter Sommerhit mit Fisch
Dieses sommerliche Fischgericht war bei einer kürzlichen Di...
Mehr
Hallo Frühling! Köstlicher Kuchenhit mit Rhabarber
Süss-saure Rhabarber auf luftigem Biskuitboden, gekrönt vo...
Mehr
Leckere Gemüserösti vom Blech mit Raclettekäse
Diese bunte Rösti vom Blech ist der beste Beweis, dass Gem�...
Mehr
Chai-Blitzcake: würzig, saftig und unwiderstehlich
Dieser saftige Chai-Blitzcake ist mehr als nur ein köstlich...
Mehr
