Süsse Wassermelonen-Suppe
Dauer: 8 Minuten
Komplexität: 1 of 5
Bild: © Stilpalast
Süsse Wassermelonen-Suppe
Du hast an einem heissen Tag Gäste zum Sommerplausch in deinem Garten bzw. auf deiner Terrasse geladen? Dann haben wir hier für dich die ultimative Nachspeise bzw. Zwischenmahlzeit: Eine erfrischende Wassermelonen-Suppe mit Zitronen, die zum Niederknien lecker schmeckt.
Zutaten
Für 2 Personen
- 200 g Wassermelonenstücke (ohne Schale)
- Schale und Saft einer kleinen Bio-Zitrone
- 1 EL Zucker
- evt. 2 Kugeln Zitronensorbet als Beilage
- evt. Spritzer Sahne und Pfefferminzblätter zur Deko
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Zubereitung
- Die Melonenstücke in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden. Zusammen mit dem Zitronensaft bzw. der -schale in den Mixer geben und alles pürieren, bis eine geschmeidige Flüssigkeit entsteht. In den Kühlschrank geben, bis die Suppe schön kalt ist.
- Die Melonensuppe anschliessend in Schälchen füllen und nach Belieben mit einer Kugel Zitronensorbet sowie einem Pfefferminzblatt bzw. Spritzer Sahne sofort servieren.
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