Fitfood-Brot mit Avocado und Mozzarella

Bild: © Stilpalast

Fitfood-Brot mit Avocado und Mozzarella

Gesundes kann so lecker sein! Wenn uns nach etwas Leichtem und Schmackhaftem gelüstet, gehört dieses belegte Vollkornbrot mit Avocado, Mozzarella und Rucola definitiv zu unseren Lieblingsmahlzeiten. Das Schöne dabei: Diese Köstlichkeit ist in nur fünf Minuten zubereitet.

Zutaten

Für 1 bis 2 Portionen

2 grosse Vollkornbrotscheiben
1 EL grüne Fertig-Pestosauce (z.B. von Barilla), hier geht's zur DIY-Variante
1 Handvoll Rucola, gewaschen
1 Kugel Mozzarella
1 Avocado, geschält und in Scheiben geschnitten
1 EL geröstete Pinienkerne
Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle
nach Belieben etwas Olivenöl und dunkle Balsamico-Crème

Kaufe hier die Zutaten

Siehe CHF Preise und Angebote für 2 Zutaten

Wähle einen Shop

Zubereitung

Die Brotscheiben grosszügig mit Pesto bestreichen und mit etwas Rucola belegen.
Die Mozzarellakugel halbieren und je eine Hälfte auf die Brotscheiben legen. Daneben die Avocadoscheiben platzieren und alles mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit wenig Olivenöl und Balsamico beträufeln. Sofort servieren.

Tags:

Avocado Blitzgerichte Fingerfood & Snacks Fitness Gemüse Gesundheit Hauptgerichte Sandwiches Superfood Vegetarisches

Neueste Rezepte

Saftiger Erdbeerkuchen aus der Pfanne

Planst du ein grosses Essen und der Backofen ist schon in Be...

Fitfood-Brot mit Avocado und Mozzarella

Fitfood-Brot mit Avocado und Mozzarella

Zutaten

Kaufe hier die Zutaten

Zubereitung

Neueste Rezepte

Wähle einen Supermarkt