Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Mit der Rückseite eines Esslöffels eine Vertiefung in die Brotscheiben drücken.
3. In einer kleinen Schüssel den Joghurt mit dem Ei und dem Agaven-Dicksaft oder Zucker gut vermischen. Mixtur in die Vertiefungen geben und die Brotscheiben aufs Blech legen.
4. In der Ofenmitte 10 bis 12 Minuten backen, bis die Brotscheiben kross sind und der Pudding fest ist. Herausnehmen und mit Früchten, Nüssen, Schokolade etc. nach Wahl belegen. Sofort lauwarm servieren und geniessen.