Würziger Gemüse-Pasta-Auflauf mit Raclettekäse

Bild: © Stilpalast

Würziger Gemüse-Pasta-Auflauf mit Raclettekäse

Blanchierter Blumenkohl und Brokkoli kann etwas fad schmecken. Aber geröstet und mit dem würzigen Raclettekäse an seiner Seite läuft das Gemüse zur geschmacklichen Hochform auf. Dieser köstliche Auflauf ist definitiv die perfekte Wohlfühl-Mahlzeit an einem kühlen Abend.

Zutaten

Für 4 Personen

400 g Pasta
400 g Gemüse (Brokkoli und Blumenkohl), in mundgrosse Stücke geschnitten
200 g Raclettekäse, in feine Streifen geschnitten
3.5 dl Halbrahm
2 TL Maizena
Salz & Pfeffer aus der Mühle
nach Belieben eine Handvoll feine Schinkenstreifen

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Zubereitung

Backofen auf 220 °C vorheizen.
Gemüse und Pasta in zwei Töpfen im Salzwasser al dente bzw. bissfest kochen, beides abtropfen.
Pasta und Gemüse in eine Auflaufform geben und mit der Hälfte des Raclettekäses und evt. Schinkenstreifen mischen. Die andere Käsehälfte über den Auflauf streuen.
Den Halbrahm mit dem Weissmehl verrühren. Mit Salz und Pfeffer gut würzen und über den Gratin giessen.
In der Ofenmitte bei 220 °C ca. 20 Min. überbacken. Herausnehmen und sofort servieren.

Tags:

Blitzgerichte Gemüse Hauptgerichte Kartoffelgerichte Raclette

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