Melonen-Mozzarella-Salat mit Beeren
Dauer: 10 Minuten
Komplexität: 1 of 5
Bild: © Stilpalast
Melonen-Mozzarella-Salat mit Beeren
Dieser kunterbunte Salat ist die ideale Sommer-Mahlzeit, wenn es schnell gehen muss und dir der Sinn nach leckerem Fitfood mit wenig Kalorien und dafür umso mehr Vitaminen steht. Die saftigen Melonenstücke bieten zusammen mit den Heidelbeeren, dem Mozzarella und einer leicht süsslichen Salatsauce ein wundervolles Geschmackserlebnis.
Zutaten
Für 2 Personen
- 1 Kugel Mozzarella
- 2 grosse Schnitze einer Wassermelone
- 2 Handvoll Heidelbeeren, gewaschen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL weisser Balsamico
- 1 TL flüssiger Honig
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
Kaufe hier die Zutaten
Siehe CHF Preise und Angebote für 2 Zutaten
Zubereitung
- Für die Salatsauce in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den weissen Balsamico und den Honig zu einer sämigen Crème verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Melonenschnitze und den Mozzarella in mundgerechte Würfel schneiden und auf den Tellern platzieren. Die Heidelbeeren gleichmässig auf den Tellern verteilen.
- Die Salatsauce darüber träufeln und evt. nochmals leicht salzen bzw. pfeffern. Nach Belieben mit Basilikum- oder Pfefferminzblättern garnieren. Sofort servieren und geniessen.
Neueste Rezepte
Perfekt an heissen Tagen: Zitronen-Limonade 2.0
Im Netz geht gerade eine Zitronen-Limonade viral. Klar, dass...
Mehr
Sommerlicher Pastahit von Starköchin
Dieses Pasta-Blitzrezept von der australischen Starköchin D...
Mehr
Aus Malta: Der neue Star unter den Sommerkuchen
Wenn Kochbuchautorin Meike Peters bei ihrer Freundin aus Mal...
Mehr
Tomaten-Reis-Suppe mit Toskana-Ferienfeeling
Diese Tomaten-Reis-Suppe nach einem toskanischen Rezept verb...
Mehr
Exotischer und zarter Sommerhit mit Fisch
Dieses sommerliche Fischgericht war bei einer kürzlichen Di...
Mehr
Hallo Frühling! Köstlicher Kuchenhit mit Rhabarber
Süss-saure Rhabarber auf luftigem Biskuitboden, gekrönt vo...
Mehr Perfekt an heissen Tagen: Zitronen-Limonade 2.0
Im Netz geht gerade eine Zitronen-Limonade viral. Klar, dass...
Mehr Sommerlicher Pastahit von Starköchin
Dieses Pasta-Blitzrezept von der australischen Starköchin D...
Mehr Aus Malta: Der neue Star unter den Sommerkuchen
Wenn Kochbuchautorin Meike Peters bei ihrer Freundin aus Mal...
Mehr Tomaten-Reis-Suppe mit Toskana-Ferienfeeling
Diese Tomaten-Reis-Suppe nach einem toskanischen Rezept verb...
Mehr Exotischer und zarter Sommerhit mit Fisch
Dieses sommerliche Fischgericht war bei einer kürzlichen Di...
Mehr Hallo Frühling! Köstlicher Kuchenhit mit Rhabarber
Süss-saure Rhabarber auf luftigem Biskuitboden, gekrönt vo...
Mehr
Leckere Gemüserösti vom Blech mit Raclettekäse
Diese bunte Rösti vom Blech ist der beste Beweis, dass Gem�...
Mehr
Chai-Blitzcake: würzig, saftig und unwiderstehlich
Dieser saftige Chai-Blitzcake ist mehr als nur ein köstlich...
Mehr
Einfach und köstlich: One-Pot-Genuss à la Italia
Minimaler Aufwand, maximaler Geschmack: Dieser italienische ...
Mehr
Cremiger Zupfkuchen mit Früchten deiner Wahl
In unseren östlichen Nachbarländern zählt der Zupfkuchen ...
Mehr
