Zubereitung

1. Die Jakobsmuscheln zuerst mit Küchenpapier trocken tupfen. Danach in die Öl-Orangenmischung einlegen.
2. Den Salami oder die Chorizo in 24 feine Scheiben schneiden.
3. Je eine Jakobsmuschel mit zwei Trockenwurst-Scheiben auf kleine Spiesse stecken.
4. In einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Spiesschen je eine Minute lang auf allen Seiten anbraten. Mit Pfeffer und ganz wenig Salz würzen und servieren.