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Wurst-Käse-Salat im Glas

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Für alle, die am Mittag gerne zu deftigeren Mahlzeiten greifen, haben wir einen leckeren Wurst-Käse-Salat zum Mitnehmen kreiert. Wenn du schon bei der Zubereitung dieses knackigen und rezenten Gaumenschmauses bist, mach doch gleich eine doppelte Portion und überrasche damit am nächsten Tag einen Arbeitskollegen.

Zutaten

Für ein Glas von ca. 4 dl

  • 100 g Lyoner (z.B. aus Geflügel)
  • 50 g geraspelter Appenzeller Käse (oder Emmentaler)
  • 4 Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 grosse Salzgurke, klein gewürfelt 
  • 1 /4 Bund Schnittlauch
  • 1 EL Weissweinessig
  • 1 /2 TL flüssiger Honig
  • 2 EL Pflanzenöl 
  • 1 TL Senf
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle

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Zubereitung

  1. Zuerst mit Essig, Öl, Senf, Honig sowie Salz und Pfeffer die Salatsauce vorbereiten. Alles zusammen gut verrühren und ins Glas füllen.
  2. Die Wurst häuten und in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls ins Glas geben. Nun die Radieschen und die fein geschnittenen Salzgurken darüberschichten. Mit dem Käse und dem Schnittlauch bestreuen.
  3. Das Glas verschliessen und in den Kühlschrank stellen. Eine halbe Stunde vor dem Genuss herausnehmen. Den Inhalt entweder im Glas gut verrühren und direkt daraus essen oder den Wurst-Käse-Salat auf einen Teller geben und dort gut vermischen.

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