Wenn die Hitze flimmert, sind kalte Suppen ein echtes kulinarisches Highlight. Unsere fünf Lieblingsrezepte zeichnen sich allesamt durch feine Aromen, frische Zutaten und überraschende Kombinationen aus. Serviert mit knusprigem Brot, werden sie zur perfekten leichten Hauptspeise für heisse Tage. Und weil Genuss auch gute Technik braucht, verlosen wir zusätzlich zwei edle und äusserst praktische Stabmixer-Sets des Kultlabels SMEG im Wert von je CHF 159.–.
Gazpacho Andalus
Wir starten unsere Kalte-Suppe-Parade mit einem beliebten Klassiker. Wenn Spaniens Sonne auf die weissen Mauern fällt und die Luft flirrt, serviert man im Süden Gazpacho – nicht heiss, sondern eiskalt. Das traditionsreiche Süppchen aus rohen Tomaten, Gurke, Paprika, Knoblauch, Brot und bestem Olivenöl ist weit mehr als ein regionales Rezept: Es ist Sommer pur, leicht, aromatisch und herrlich erfrischend. Wir präsentieren dir hier das Original aus Andalusien – einfach in der Zubereitung, perfekt zum Vorbereiten und ideal auch für ein stilvolles Gästedinner an heissen Tagen.
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Kalte Gurken-Suppe
Diese kalte Suppe ist der perfekte Begleiter für heisse Tage – leicht, cremig und herrlich erfrischend. Mit Gurken, Minze, feinem Joghurt und einem Hauch Pfeffer erinnert sie an einen Lunch auf der Terrasse eines kleinen Boutique-Hotels irgendwo zwischen Provence und Marrakesch. In nur wenigen Minuten gemixt, ist sie ideal für den schnellen Genuss oder als erfrischender Start zu einem sommerlichen Dinner mit Freundinnen und Freunden. Und das Beste: Sie schmeckt genauso gut wie sie aussieht.
Bild: © Stilpalast
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Kalte Curry-Suppe
Lust auf einen Hauch Exotik und einen Touch Glamour auf dem Teller? Schalotten, Ingwer, süsse Datteln und ein Hauch Curry verschmelzen hier zu einer samtigen Komposition, die schmeckt wie ein Kurztrip nach Marrakesch – nur leichter. Ein Spritzer Zitrone bringt Frische, Rahm sorgt für cremige Tiefe. Ob als raffinierter Starter beim Dinner oder als kühle Auszeit im Homeoffice: Diese Suppe stillt Fernweh und Appetit zugleich. Und das Beste: Sie ist in nur 10 Minuten zubereitet.
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Beerenstarke Gazpacho
Die Suppe ist herrlich erfrischend, angenehm herzhaft und im Handumdrehen zubereitet. Sie kommt mit ganz wenigen Kalorien aus – dafür steckt sie voller wertvoller Vitamine und Mineralstoffe. Perfekt für alle, die ihrem Körper an heissen Tagen etwas Gutes tun und sanft entwässern möchten. Gesünder, leichter und köstlicher geht’s kaum.
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Sommer-Gazpacho
Diese sommerliche Gazpacho vereint die Frische von Gurke, Tomate und Wassermelone mit einer feinen Schärfe durch Peperoncino. Leicht, fruchtig und herrlich kühl – perfekt für heisse Tage! Als besonderes Extra sorgen Himbeeren und Dill für eine überraschende, aromatische Note.
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Zu gewinnen
Du liebst raffinierte Suppen, cremige Dips bzw. Desserts und himmlische Smoothies? Dann wird dich dieses Designstück in der Küche begeistern: Wir verlosen zwei SMEG Stabmixer-Sets im ikonischen 50’s Style, inklusive praktischem Zubehör (Wert je CHF 159.–). Bei einem Gewinn darfst du zwischen Farben Hellblau, Schwarz, Weiss und Rot auswählen (solange der Vorrat reicht).
Für die Teilnahme am Wettbewerb gilt es lediglich das untenstehende Formular auszufüllen und auf «absenden» zu klicken. Oder sende uns ein Mail an [email protected] mit dem Hinweis «kalte Suppe». Einsendeschluss ist der18. Juli 2025. Wir drücken die Daumen!
