Bild: © Stilpalast

Gute-Nacht-Cookies

REZEPT DRUCKEN Einkaufs-liste

Dieses einfache und schnelle Schokoguetzli ist mit einem Glas warmer Milch das perfekte Bettmümpfeli zum Abschluss eines Mädelsabends. Einige Kekse legen wir natürlich für unsere Männer zurück, denn auch sie lassen sich gerne von dieser zauberhaften Nascherei mit leckerem Topping verführen.

Zutaten

1 Portion (ca. 20 Stück)

  • 70 g Butter
  • 150 g plus 50 g feinste Schokolade (wir nehmen hier die dunkle Giandor mit Mandelcremefüllung von Frey/Migros)
  • 140 g brauner Feinstzucker
  • 170  g Mehl
  • 30 g ungesüsstes Kakaopulver
  • 3 Prisen Salz
  • 3 Prisen gemahlener Zimt
  • 1 /2 TL Backpulver
  • 1 Ei

Kaufe hier die Zutaten

Siehe CHF Preise und Angebote für 2 Zutaten

Zubereitung

  1. Die Butter mit der Schokolade (150 g) in einer Metallschüssel im heissen Wasserbad (Wasser darf nicht kochen!) schmelzen lassen. Den Zucker gut unterrühren und die Schüssel auf die Seite stellen.
  2. Mit einem Esslöffel das Mehl mit dem Kakaopulver, Backpulver, Salz und Zimt gut in einer Schüssel vermischen.
  3. Das Ei in die noch lauwarme Schoko-Zuckermasse geben und gut verquirlen. Alles nach und nach mit dem Knethaken des Handmixers bzw. der Küchenmaschine in die Mehlmasse einrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
  4. Den Teig mit Frischhaltefolie einwickeln und für ca. eine Stunde in den Kühlschrank legen.
  5. ​Den Backofen auf 180°C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
  6. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und Kugeln mit ca. 2 cm Durchmesser formen. Diese mit etwas Abstand (die Cookies werden beim Backen breiter) auf das Blech legen.
  7. Die Cookies in der Ofenmitte ca. 15 Minuten backen. Nach ca. 12 Minuten die Kekse mit einer Tortenschaufel oder einer breiten Holzkelle sanft flachdrücken.
  8. Während des Backens nun die übrige Schokolade (50 g) für die Deko in Stücke schneiden.
  9. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Wenn sie noch leicht warm sind, die restlichen Schokostücke drauflegen und nach ca. 30 Sekunden ganz leicht andrücken (so verläuft die Mandelcremefüllung der Schokolade etwas).
  10. In einer Guetzlidose sind die Gute-Nacht-Cookies im Kühlschrank ca. 2 Wochen haltbar.

Neueste Rezepte

Cremige und erfrischende Johannisbeeren-Tarte

Die Saison für Johannisbeeren ist lanciert und damit auch d...

Mehr

Exotisches Thai-Curry-Ananas

Mit diesen fruchtigen Ananas-Hälften, die mit einem leckere...

Mehr

Neuer Rezepte-Favorit: supersaftiger Apfelkuchen

Es gibt Kuchen, von denen können wir gar nicht genug kriege...

Mehr

Saftiger Schokokuchen (ohne Mehl) mit Kirschen

Sie sind ein wahres Traumpaar: Schokolade und Kirschen. In d...

Mehr

Aus der Toskana: cremiger Rüebli-Risotto

Im Frühjahr ist es im Stilpalast bereits Tradition, dass wi...

Mehr

Neues Trend-Blitzrezept: umwerfende Crookies

Wir haben uns lange überlegt, ob wir dieses neue Trendrezep...

Mehr
Alle Rezepte anzeigen

Cremige und erfrischende Johannisbeeren-Tarte

Die Saison für Johannisbeeren ist lanciert und damit auch d...

Mehr

Exotisches Thai-Curry-Ananas

Mit diesen fruchtigen Ananas-Hälften, die mit einem leckere...

Mehr

Neuer Rezepte-Favorit: supersaftiger Apfelkuchen

Es gibt Kuchen, von denen können wir gar nicht genug kriege...

Mehr

Saftiger Schokokuchen (ohne Mehl) mit Kirschen

Sie sind ein wahres Traumpaar: Schokolade und Kirschen. In d...

Mehr

Aus der Toskana: cremiger Rüebli-Risotto

Im Frühjahr ist es im Stilpalast bereits Tradition, dass wi...

Mehr

Neues Trend-Blitzrezept: umwerfende Crookies

Wir haben uns lange überlegt, ob wir dieses neue Trendrezep...

Mehr

Der weltbeste Marmorkuchen

Dieser Kuchen ist einer der grossen Backklassiker, den wir s...

Mehr

Saftiger Erdbeerkuchen aus der Pfanne

Planst du ein grosses Essen und der Backofen ist schon in Be...

Mehr

Einfaches Blitzrezept für saftigen Rhabarber-Kuchen

Die Rhabarber-Saison ist lanciert. Sehr zu unserer Freude, d...

Mehr

Neues Hit-Rezept für Faule: One Pot Lasagne

One-Pot-Pasta-Kreationen zählen auch dieses Jahr zu den Koc...

Mehr

Wähle einen Supermarkt

Hier geht’s zum Shop deiner Wahl