Zubereitung

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
2. Den ausgewallten Pizzateig auf das Backpapier legen. Den Teig mit Crème Fraîche bestreichen, dabei 1 cm Rand frei lassen. Die Schinkenstreifen und die Ananasstücke gleichmässig auf der Crème verteilen. Anschliessend die Raclette-Würfel darüberstreuen.
3. Die Pizza in der Ofenmitte während ca. 15 bis 20 Minuten backen.
4. Anschliessend herausnehmen, Pizza mit Knoblauchpfeffer würzen und mit einigen Rucolablättern garnieren. Sofort heiss servieren.