Zubereitung

1. Alle Zutaten bis auf die Mandelblättchen gut mischen.
2. Die Mandelblättchen vorsichtig daruntermischen und dabei darauf achten, dass die einzelnen Blättchen nicht zu fest zerdrückt werden.
3. Den Teig zu einer Rolle formen (2-3 cm Durchmesser) und für ca. 3 h in das Gefrierfach legen. Die Rolle lässt sich dadurch nachher besser schneiden.
4. Nach dem Kühlen in 5 mm dicke Scheiben schneiden.
5. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
6. Bei 200°C in der Ofenmitte für ca. 10 Minuten backen.