Bild: © Stilpalast

Schokoladen-Pizza

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Zugegeben, diese Pizza ist eine echte Kalorienbombe, dafür aber auch ein toller Gaumenschmaus. Insbesondere Schokoholics werden von dieser originellen Süssspeise begeistert sein. Wir haben der Pizza mit einer Heidelbeerdeko einen leicht fruchtigen Touch verliehen. Du kannst die Früchte aber natürlich auch einfach weglassen.

Zutaten

1 Pizza mit ca. 32 cm Durchmesser

    Für den Teig:

    • 100 g kalte Butterstücke
    • 60 g Puderzucker
    • 1 Prise Zimt
    • 1 Prise Salz
    • 1 Ei
    • 180 g Mehl
    • 2 EL Kakao
    • 2 EL gemahlene Mandeln

    Für den Belag:

    • ca. 130 g Nutella
    • 50 g weisse Schokolade
    • 50 g braune Schokolade
    • 1 Handvoll dunkle Schokospäne
    • 1 Handvoll gewaschene Heidelbeeren (nach Belieben)

    Kaufe hier die Zutaten

    Siehe CHF Preise und Angebote für 2 Zutaten

    Zubereitung

    1. Den Backofen auf 170°C vorheizen. Ein Backblech (evt. ein rundes Wähenblech) mit Backpapier auslegen.
    2. Für den «Pizzaboden» einen Schokoladenmürbeteig herstellen. Hierzu Mehl, Puderzucker, Zimt, Salz, Mandeln und Kakao in eine Schüssel geben und vermischen. Das Ei und die kalte Butter hineingeben und alles miteinander verreiben, gut zu einem festen Teig kneten (von Hand oder mit dem Handrührgerät). Den Teig auf das Backblech geben und in einen Kreis von ca. 32 cm Durchmesser auswallen (den Teig kannst du auch mit dem Handrücken ausstreichen). Den Teigboden bei 170°C auf der zweituntersten Rille 18 Minuten backen. Nach ca. 8 Minuten Backzeit solltest du den Teig mit einer Gabel grosszügig einstechen. So entstehen keine Teigblasen.
    3. In der Zwischenzeit die weisse und braune Schokolade in kleine Würfel hacken bzw. – falls nicht fertig gekauft – die dunklen Schokospäne herstellen (mit Hilfe einer Raffel).
    4. Den «Pizzaboden» aus dem Ofen nehmen und grosszügig mit Nutella bestreichen. Die Schokowürfel darauf verteilen und die Pizza nochmals für 2 Minuten in den noch heissen Ofen schieben, sodass die Schokolade leicht schmilzt. Die Pizza herausnehmen und leicht abkühlen lassen. Mit den Schokospänen und den Heidelbeeren garnieren. Sofort noch leicht warm oder später kalt servieren. Im Kühlschrank aufbewahren.

    Die Schokoladen-Pizza kannst du übrigens auch sehr gut einfrieren. Einfach die Pizza ca. 5 Stunden vor dem Servieren aus dem Tiefkühlfach nehmen und auftauen lassen.

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