Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
2. Für den Rührteig alle aufgeführten Zutaten gut verrühren. Teig halbieren. Je eine Hälfte in die Kuchenform abfüllen und in der Ofenmitte für 40 bis 45 Minuten backen (wenn nur eine Kuchenform vorhanden ist: in zwei Durchgängen). Herausnehmen und auskühlen lassen.
3. Für die Creme den Rahm mit dem Rahmhalter und dem Vanillezucker steif schlagen. Vorsichtig die Creme Fraîche unterrühren. Die Masse auf einem Kuchen-Boden verteilen. Den zweiten Boden darauflegen.
4. Für die Schokoglasur den Kakao, den Rahm und den Puderzucker glattrühren und mit dem Guss den ganzen Kuchen überziehen. Über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestreuen. Es kann auch auf die süsse Schokoglasur verzichtet und der Kuchen nur mit Puderzucker bestäubt werden.