Bild: © Stilpalast

5-Minuten-Pesto für leckeren Pastaschmaus

REZEPT DRUCKEN Einkaufs-liste

Wenn es beim Kochen schnell gehen soll, zählt dieses schmackhafte Pastagericht zu unseren absoluten Favoriten. Ein Glas mit getrockneten Tomaten im Öl haben wir immer im Schrank. Diese werden mit gesalzenen Pistazienkernen, Öl und etwas Knoblauch im Mixer im Handumdrehen zu einem köstlichen Pesto Rosso verarbeitet. Falls von diesem noch etwas übrig bleiben sollte, kannst du es später auch als leckeren Brotaufstrich verwenden.

Zutaten

Für 4 Personen

  • 280 g getrocknete Tomaten im Öl (mit je zur Hälfte Tomaten und Öl)
  • 140 g gesalzene Pistazienkerne, plus einige gehackte Kerne zur Deko
  • hochwertiges Olivenöl
  • 2 grosse Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt
  • 400 g Spaghetti
  • scharzer Pfeffer aus der Mühle

Kaufe hier die Zutaten

Siehe CHF Preise und Angebote für 2 Zutaten

Zubereitung

  1. Die getrockneten Tomaten zusammen mit dem Öl und den Pistazienkernen in den Mixerbehälter geben und alles auf höchster Stufe zu einem Pesto zerkleinern. Falls dir das Pesto zu trocken ist, einfach noch etwas Öl hinzufügen.
  2. Die al dente gekochten Spaghetti auf den Tellern verteilen. Etwas Pesto und gehackte Pistazien daraufgeben, mit Olivenöl beträufeln und mit Pfeffer bestreuen. Sofort servieren.

Tipp: Das Pesto rosso kannst du in einem sauberen Glas mit etwas Öl bedeckt und gut verschlossen im Kühlschrank ca. eine Woche aufbewahren.

Neueste Rezepte

Unser neuer Lieblingskuchen mit Äpfel

Wenn Star-Patissier Christian Hümbs bei der SAT1-Show "Das ...

Mehr

Winterlicher Pasta-Hit aus Norcina

...

Mehr

NYC-Hit: Mac n Cheese mit Kürbis

Wunderbar cremig und geschmackvoll: Eine Freundin aus New Yo...

Mehr

Neuer Gästedinner-Hit: Turbo-Panna-Cotta

Über die Festtage haben wir einen neuen Dessert-Hit mit ita...

Mehr
Mac and Cheese Originalrezept.jpg

Das Kultgericht der New Yorker

Für viele New Yorker zählt dieser mit Cheddar-Käse überb...

Mehr

Besser als Take Away: Blitz-Asiagericht mit Nudeln

Wenn es in der Küche schnell gehen muss und dennoch etwas L...

Mehr
Alle Rezepte anzeigen

Unser neuer Lieblingskuchen mit Äpfel

Wenn Star-Patissier Christian Hümbs bei der SAT1-Show "Das ...

Mehr

Winterlicher Pasta-Hit aus Norcina

...

Mehr

NYC-Hit: Mac n Cheese mit Kürbis

Wunderbar cremig und geschmackvoll: Eine Freundin aus New Yo...

Mehr

Neuer Gästedinner-Hit: Turbo-Panna-Cotta

Über die Festtage haben wir einen neuen Dessert-Hit mit ita...

Mehr
Mac and Cheese Originalrezept.jpg

Das Kultgericht der New Yorker

Für viele New Yorker zählt dieser mit Cheddar-Käse überb...

Mehr

Besser als Take Away: Blitz-Asiagericht mit Nudeln

Wenn es in der Küche schnell gehen muss und dennoch etwas L...

Mehr
IMG_7973.JPG

Neuer Apfelkuchen-Traum

Wir wurden für eine Familien-Geburtstagsfeier angefragt, ob...

Mehr

Schlorziflade – Comeback eines köstlichen Klassikers

Im Toggenburg und im Appenzellerland ist der sogenannte Schl...

Mehr
IMG_6796.JPG

Die weltbeste „Hot Chocolate“

Was gibt es Schöneres, als es sich an einem kalten Winterab...

Mehr

Köstliche Dattelsuppe – der Liebling unserer Gäste

Dieses einmalige Geschmackserlebnis war bislang bei jedem u...

Mehr

Wähle einen Supermarkt

Hier geht’s zum Shop deiner Wahl