Bild: © Stilpalast

Cannoli-Tarte: ein leckerer Gute-Laune-Schmaus

REZEPT DRUCKEN Einkaufs-liste

Hast du in einem Italien-Urlaub schon einmal die berühmten, sizilianischen Cannoli gegessen? Wir haben die unglaublich leckere Crème-Füllung der süssen Rollen hier einfach auf einen Tarte-Boden gegeben. Das Ergebnis: Ein Biss von dieser einzigartigen Verführung – und du wirst hin und weg sein!

Zutaten

Spring- oder Tarteform 28 cm ø

    Für den Teig:

    • 100 g kalte Butterstücke
    • 70 g Puderzucker
    • 1 Prise Salz
    • 1 Ei
    • 200 g Mehl
    • 2 EL gemahlene Mandeln

    Füllung:

    • 90 g Puderzucker (3 EL für den Rahm sind darin enthalten)
    • 2 dl Vollrahm (Sahne) 
    • 1 Päckchen Rahmfestiger (Sahnefest)
    • 320 Mascarpone
    • 1 /2 TL Vanillepulver
    • 1 /2 TL Zimt
    • ca. 100 g feinste, dunkle Schokolade, grob geraspelt

    Kaufe hier die Zutaten

    Siehe CHF Preise und Angebote für 2 Zutaten

    Zubereitung

    1. Den Backofen auf 170°C vorheizen. Eine Spring- oder Tarteform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
    2. Für den Boden einen Mürbeteig herstellen. Hierzu Mehl, Puderzucker, Salz und Mandeln in eine Schüssel geben und vermischen. Das Ei und die kalte Butter hineingeben, alles miteinander verreiben und gut zu einem festen Teig kneten. Den Teig in die eingefettete und mit Mehl bestäubte Form geben und 30 Minuten kalt stellen, danach bei 170°C auf der zweituntersten Rille 18 Minuten blind backen (Backfolie mit getrockneten Hülsenfrüchten oder Alu-Kügelchen belegen).
    3. Währenddessen die Crème-Füllung herstellen. Dazu in einer Schüssel den Rahm (Sahne) schlagen. Sobald beim Schlagen Blasen entstehen, den Rahmfestiger hinzufügen. Wenn der Rahm langsam fest wird, 3 EL Puderzucker hinzugeben und weiterschlagen, bis sich Spitzen bilden. In den Kühlschrank stellen.
    4. In einer anderen Schüssel Mascarpone mit dem restlichen Puderzucker, Vanillezucker und Zimt sämig verrühren (nicht zu lange!). Nun vorsichtig den geschlagenen Rahm untermischen und die Crème-Masse auf den ausgekühlten Tarteboden geben. Mit Schokoraspeln bestreuen und mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Der Kuchen kann dort ca. 2 Tage aufbewahrt werden.

    Neueste Rezepte

    Italienischer Dinnerhit für kühle Herbstabende

    Wir waren eigentlich nie grosse Fans von Gnocchi-Gerichten. ...

    Mehr

    Köstliche Party-Fusilli

    Ob bei einer Homeparty mit FreundInnen oder als köstliches ...

    Mehr

    Reste-Verwertung mit leckerem Croissant-Auflauf

    Nach einem Sonntagsbrunch verfügen wir regelmässig übrig ...

    Mehr

    Gepimpter Chefsalat – Revival eines Klassikers

    In den Neunziger-Jahren war er fast auf jeder Restaurant-Men...

    Mehr

    Turbo-Knuspertarte mit Saisonfrüchten

    Wir haben kürzlich in einer älteren "Betty-Bossi"-Zeitschr...

    Mehr

    Walliser Wähe nach Grosi-Rezept

    Beim Stöbern in der Rezeptsammlung unserer Grossmutter sind...

    Mehr
    Alle Rezepte anzeigen

    Italienischer Dinnerhit für kühle Herbstabende

    Wir waren eigentlich nie grosse Fans von Gnocchi-Gerichten. ...

    Mehr

    Köstliche Party-Fusilli

    Ob bei einer Homeparty mit FreundInnen oder als köstliches ...

    Mehr

    Reste-Verwertung mit leckerem Croissant-Auflauf

    Nach einem Sonntagsbrunch verfügen wir regelmässig übrig ...

    Mehr

    Gepimpter Chefsalat – Revival eines Klassikers

    In den Neunziger-Jahren war er fast auf jeder Restaurant-Men...

    Mehr

    Turbo-Knuspertarte mit Saisonfrüchten

    Wir haben kürzlich in einer älteren "Betty-Bossi"-Zeitschr...

    Mehr

    Walliser Wähe nach Grosi-Rezept

    Beim Stöbern in der Rezeptsammlung unserer Grossmutter sind...

    Mehr

    Luftig-leichter und fruchtiger Blechkuchen

    Dieser rustikale und einfach zuzubereitende Kuchen mit bunte...

    Mehr

    Fluffiger und leichter Blitzkuchen mit Zwetschgen

    Zwetschgen haben aktuell Hochsaison. Grund genug für uns, e...

    Mehr

    Unser Hitze-Tipp: köstliche Blitzpasta mit kalter Sauce

    Der Sommer ist so richtig in Fahrt – und weckt mit Tempera...

    Mehr

    Himmlischer Cheesecake mit Aprikosen

    Aprikosen haben aktuell Hochsaison und sorgen mit ihrem erfr...

    Mehr

    Wähle einen Supermarkt

    Hier geht’s zum Shop deiner Wahl