Bild: © Stilpalast

Getränkter Orangencake

REZEPT DRUCKEN Einkaufs-liste

Die Mascarpone (anstelle von Butter) und der Orangenguss machen diesen Cake zu einem wunderbar feuchten und äusserst schmackhaften Leckerbissen. Der getränkte Orangenkuchen lässt sich auch perfekt zum Picknick oder zu einer Einladung mitnehmen. Als Geschenk überreichen wir ihn meist auf einem ganz einfachen Bilderrahmen, den wir mit einem Foto oder einem Schriftbild vorher auslegen.

Zutaten

Für eine Cakeform von ca. 28 cm

    Rührteig:

    • 500 g Mascarpone
    • 150 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • Schale einer BIO-Orange
    • 2 Eier
    • 230 g Mehl
    • 100 g geschälte Mandeln, fein gemahlen
    • 2 TL Backpulver
    • 1 dl frisch gepresster Orangensaft (ca. 3 Orangen) 
    • Saft einer halben Zitrone
    • 80 g Puderzucker

    Kaufe hier die Zutaten

    Siehe CHF Preise und Angebote für 2 Zutaten

    Zubereitung

    1. Backofen auf 180°C vorheizen. Die Cakeform einfetten, mit Mehl bestäuben und bereitstellen.
    2. Mascarpone, Zucker, Vanillezucker und Orangenabrieb in einer Schüssel mischen. Ein Ei nach dem anderen unter die Masse rühren (jeweils 30 Sekunden einrühren). Mehl, geschälte Mandeln und das Backpulver in einer kleinen Schüssel gut verrühren und unter die Masse mischen.
    3. Den Teig anschliessend in die vorbereitete Cakeform füllen und in der unteren Hälfte des Ofens bei 180°C 55 bis 60 Minuten backen.
    4. In der Zwischenzeit den Guss herstellen. Dazu Orangensaft und Zitronensaft pressen und beides in eine kleine Schüssel leeren. Mit dem Puderzucker vermischen und bereitstellen.
    5. Ist der Cake fertig, aus dem Ofen holen, ein wenig auskühlen lassen (in der Form lassen). Den noch warmen Cake mit einer Stricknadel oder einem Holzspiesschen dicht einstechen. Den Guss langsam über den Cake geben, bis er schön eingezogen ist. Im Kühlschrank trocknen lassen (am besten über Nacht).
    6. Vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestreuen und evt. mit Marzipan verzieren. Der Kuchen hält sich im Kühlschrank mit Folie eingepackt bis zu 4 Tage.

    Neueste Rezepte

    Appenzeller Apfelkuchen – der neue Gäste-Favorit

    Jedes Mal, wenn wir diesen Apfelkuchen auftischen, werden wi...

    Mehr

    Italienischer Dinner-Hit: «The Godfather»-Burger

    Dieser deliziöse Burger geht in Sachen Geschmack so wenig K...

    Mehr

    Neuer Brunch-Hit aus Südafrika

    Ob zu einem Brunch oder zu einem Nachmittagstee mit Familie ...

    Mehr

    Himmlischer Risotto alla carbonara

    Spaghetti alla Carbonara zählt schon seit der Kindheit zu u...

    Mehr
    Pistazien-Mandel-Cake.jpg

    Pistazien-Mandel-Cake ohne Mehl

    Wir lieben Pistazien und haben uns deshalb auf die Suche nac...

    Mehr

    Würziger Gemüse-Pasta-Auflauf mit Raclettekäse

    Blanchierter Blumenkohl und Brokkoli kann etwas fad schmecke...

    Mehr
    Alle Rezepte anzeigen

    Appenzeller Apfelkuchen – der neue Gäste-Favorit

    Jedes Mal, wenn wir diesen Apfelkuchen auftischen, werden wi...

    Mehr

    Italienischer Dinner-Hit: «The Godfather»-Burger

    Dieser deliziöse Burger geht in Sachen Geschmack so wenig K...

    Mehr

    Neuer Brunch-Hit aus Südafrika

    Ob zu einem Brunch oder zu einem Nachmittagstee mit Familie ...

    Mehr

    Himmlischer Risotto alla carbonara

    Spaghetti alla Carbonara zählt schon seit der Kindheit zu u...

    Mehr
    Pistazien-Mandel-Cake.jpg

    Pistazien-Mandel-Cake ohne Mehl

    Wir lieben Pistazien und haben uns deshalb auf die Suche nac...

    Mehr

    Würziger Gemüse-Pasta-Auflauf mit Raclettekäse

    Blanchierter Blumenkohl und Brokkoli kann etwas fad schmecke...

    Mehr

    Französisches Kultdessert: unsichtbarer Apfelkuchen

    Dies ist wohl der apfeligste Kuchen, den wir je gebacken hab...

    Mehr

    Italienische Wintersuppe mit Parmesan-Crostini

    Diese äusserst schmackhafte und würzige Suppe mit Zwiebeln...

    Mehr

    Cruffins – Knusperhit mit Äpfel und Zimt

    Hast du Lust, deine Liebsten am Sonntagmorgen zum Brunch mit...

    Mehr

    Oreo-Schokotraum mit Crèmefüllung

    Unsere männlichen Arbeitskollegen sind eigentlich nur schwe...

    Mehr

    Wähle einen Supermarkt

    Hier geht’s zum Shop deiner Wahl