Zutaten
Für 2 Portionen
Zutaten:
- 1 runder Pizzateig, selbstgemacht oder gekauft
- 100 g Tomatensauce für Pizza, selbstgemacht oder gekauft
- 1 Kugel Büffel-Mozzarella od. normaler Mozzarella
- 10 Cherry-Tomaten
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 Handvoll frischer Basilikum
- 1 EL Olivenöl, kaltgepresst
- Meersalz, Pfeffer aus der Mühle
- ½ Teelöffel Puderzucker
Zubereitung
- Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Die Cherry-Tomaten waschen, vierteln und in eine Schüssel geben. Die geschnittenen Cherry-Tomaten mit ein wenig Olivenöl, Meersalz, Pfeffer aus der Mühle und Puderzucker marinieren.
- Den (Büffel)-Mozzarella in kleine Scheiben schneiden.
- Pizzateig ca. 5 mm dick auswallen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einem Löffel die Tomatensauce gleichmässig auf dem Teig verstreichen, dabei einen Rand von ca. 5 mm frei lassen. Die Cherry-Tomaten gleichmässig auf der Pizza verteilen und danach mit dem Mozzarella in Form eines Schweizer Kreuzes belegen.
- Die Pizza mit ein wenig Meersalz, Pfeffer und Oregano würzen und danach im unteren Drittel des Backofens für 10-13 Minuten backen.
- Ist der Teig am Rand schön knusprig, Pizza sofort herausholen und für 3 Minuten stehen lassen. Pizza nach Belieben mit Basilikum belegen, mit einem Schuss Olivenöl beträufeln und zur 1.-August-Party servieren.