Die weltbesten Kuchen Teil 2

Wir haben uns auf die Suche nach weiteren sensationellen Kuchen gemacht und dabei Dutzende Rezepte getestet. Die nachfolgenden megafeinen Leckereien wurden von allen unseren Testpersonen mit Bestnoten ausgezeichnet.
Feuchter Blitz-Schokokuchen
Du suchst nach einem ausgezeichneten Schokokuchen, der sehr einfach und blitzschnell zuzubereiten ist? Dann solltest du unbedingt dieses Rezept ausprobieren. Dieser Kuchen kommt ganz ohne Mehl aus und besteht aus nur vier Zutaten (Butter, Eier, Zucker und Schokolade). Unsere Testpersonen lobten allesamt nicht nur den feinen und intensiven Schoggi-Geschmack, sondern auch die leichte und feuchte Konsistenz dieser süssen Leckerei.
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Heidelbeer-Schoko-Tarte
Diese sehr erfrischende Heidel- bzw. Blaubeer-Tarte mit feiner Schoko-Crème-Fraîche-Füllung gelingt sehr leicht. An einem warmen Sommertag würden wir sie mit einer Kugel Vanille-Eis servieren. Die Tarte mit frischen oder gefrorenen Beeren schmeckt aber auch solo hervorragend (adapiertes Rezept aus dem Buch "Anniks göttliche Kuchen, ISBN 978-3-8310-1278-7).
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Südsee-Kokostraum
Alle, die Raffaello oder Bounty lieben, werden von dieser Torte hell begeistert sein. Und du wirst ganz bestimmt ganz viele Komplimente für diesen herrlichen Traum mit saftigem Biskuit, weisser Schokolade und Kokosraspeln erhalten. Im Sommer würden wir diese leicht herzustellende Torte in kleinen Stücken auf einem Spiegel aus süss-sauren Früchten servieren (adaptiertes Rezept aus "Geliebte Torten", ISBN 978-3-7843-5320-3).
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Feine Früchtetarte
Diese herrlich frische Früchtetarte mit feinster Füllung erfreute sich bei allen unseren Testpersonen grösster Beliebtheit. Sie darf grosszügig und schön bunt mit allen Arten von Früchten (Beeren, Mango, Bananen, Aprikosen, Nektarinen etc.) belegt werden. Wer mag, kann die Tarte auch wie in unserem Beispiel für einen Kindergeburtstag oder ein Dessertbüffet als hübschen Schmetterling anrichten.
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Lemon-Pie
Wir wollten schon lange eine ausgezeichnete Zitronentarte in unserer Sammlung der weltbesten Kuchen haben. Doch bis wir das perfekte Rezept gefunden haben, hat es lange gedauert. Diese hier präsentierte Variante des in den USA beliebten Kuchens bietet die perfekte Mischung von Süssem und Saurem und schmeckt aufgrund seiner Frische auch an heissen Tagen hervorragend. Er ist übrigens sehr schnell zubereitet (Boden aus Kekskrümeln) und gelingt immer.
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Saftiger Schoko-Pie
Diese einfach zuzubereitende Tarte mit zartschmelzender Füllung wird die Herzen aller Schoko-Fans höher schlagen lassen. Am besten ist die Tarte, wenn der Boden mit der Füllung schon einen Tag zuvor zubereitet wird. Vor dem Verzehr gilt es dann nur noch, den Sahnebelag auf die Tarte zu streichen. Und ist der Rahm einmal drauf, sollte sie auch möglichst umgehend gegessen werden. Im Sommer schmeckt übrigens Vanilleeis hervorragend zu dieser saftigen Schoko-Leckerei, die sich bei unseren Gästen jeweils grösster Beliebtheit erfreut.
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Mandel-Ricotta-Torte
Starkoch Jamie Oliver bezeichnete in seinem Bestseller "Jamie's Kitchen" diese Süssspeise als seinen Lieblingskuchen. Kein Wunder, denn diese italienische Spezialität mit Mandeln und Ricotta ist nicht nur herrlich feucht, sondern weiss auch mit einem einzigartigen und megafeinen Geschmack zu überzeugen. Sie kann solo oder auf einem Aprikosenspiegel serviert werden.
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Verführerische Blondies
Nomen est omen: Weisse Schokolade und feinste Pâtisserie-Crème machen aus der brownieförmigen Köstlichkeit einen blonden statt braunen Kuchen. Ideal passen die verführerischen Küchlein zur Plauderstunde unter Mädels. Aber Achtung, die süssen Quadrate sind ziemlich deftig und machen auch noch süchtig (adaptiertes Rezept aus "Die Backfee Zuckersüss" von Manuela Kjeilen, ISBN: 978-3-7724-7374-6).
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Saftiger-Apfelmus-Gugelhopf
Wir haben lange nach einem Gugelhupf gesucht, der sich von den altbekannten Varianten zum Kaffee abhebt. Nun haben wir unseren Favoriten gefunden. Das Apfelmus macht diesen Gugelhupf zu einem sehr feinen und herrlich saftigen Geschmackserlebnis. Wir empfehlen, das Mus selbst zuzubereiten, da das gekaufte oft zuviel Zucker enthält. Dieses Gugelhupf-Rezept kann selbstverständlich auch in einer Cake- oder runden Kuchenform umgesetzt werden. 
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Exquisite Champagner-Torte
Diese exquisite und leicht herzustellende Champagner-Torte ist definitiv nur was für Erwachsene, da der Alkohol sich nicht verflüchtigt. Wir backen diese Leckerei mit feinem Biskuitboden, süss-saurem Himbeerbelag und einer luftigen Champagner-Sahne-Mousse jeweils für besondere Gelegenheiten oder wenn wir Reste von Champagner bzw. Prosecco haben. Die köstliche Torte ist sehr leicht und bekömmlich und damit die perfekte Nachspeise nach einem deftigen Hauptgang. 
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